Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Brašovská drobná vepřová pečeně

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Colombo65 Colombo65

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

30 min (30 min tepelná úprava)

Brašovská drobná vepřová pečeně, Brašovská drobná vepřová pečeně
Brašovská drobná vepřová pečeně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie6 262 kJ /
1 497 kcal
Bílkoviny220,23 g
Tuky33,47 g
Vláknina14,80 g
Cholesterol 400 mg
Sodík 556 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy72,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové maso nakrájíme na nudličky nebo i na kostičky. Do nakrájeného masa ručně zapracujeme celé množství – tedy obsah sáčku kořenící směsi na Brašovskou pečeni a necháme nejlépe do druhého dne odležet v chladu. Krok 2: 6 velkých brambor očistíme a pokud možno co nejpečlivěji nakrájíme na hranolky a následně na kostičky. Bramborové kostičky smícháme se lžící slunečnicového oleje, solí a mletým kmínem. Krok 3: V pánvi - nejlépe Wok - si rozpálíme trochu slunečnicového oleje a vložíme maso. Opékáme cca 10 minut při velmi silném plameni za stálého promíchávání. Krok 4: Jakmile je maso hotové a krásně opečené tak do něj přidáme najemno nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou čerstvou kapii. Necháme ještě chvilku společně s hotovým masem promíchat a přendáme do nádoby, kde budeme maso udržovat teplé. Krok 5: Do pánve Wok, která byla použita na opečení masa, vložíme na kostičky nakrájené syrové, ale již ochucené brambory a za stálého prohazování opékáme do zlatavé barvy a hlavně do měkka. Před dokončením zlehka poprášíme mletou paprikou. Krok 6: Jakmile jsou brambory hotové, přendáme ještě teplé kousky masa k bramborám a jen opatrně promícháme a ihned podáváme.
Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 12. 2011

Poznámka autora Colombo65

Přátelé, až pojedete "máchat" vařením unavené tělo do termálních lázní u našich jižních sousedů, tak koukejte po regálech - od této značky je to samá dobrota - i pro odpůrce kořenících směsí :)

I když Brašov je v Rumunsku, tak v Maďarsku je to velmi oblíbené jídlo.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Brašovská drobná vepřová pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pX3Q

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Brašovská drobná vepřová pečeně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pX3Q

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Colombo65 Colombo65 29. 12. 2011 19:36
magdalenka:
Děkuji za uvedení složení, já to vyhodil a doplnil bych později po dalším nákupu v Hungary;-);-);-):-K

Eliza Eliza 29. 12. 2011 18:38
Vypadá šťavnatě a chutně:-p:yes:.

magdalenka magdalenka 29. 12. 2011 18:17
Mám pred sebou sáčok spomínanej koreniacej zmesi, totožnú ako je na autorovej fotke, podľa obalu obsahuje: jodizovaná soľ, cesnak, fialová cibuľa, čierne korenie, majoránka, soľ s príchuťou dymu a dymová aróma.
Na obale je aj ďalšia verzia prípravy tohoto jedla.;-)

ivulinka ivulinka 28. 12. 2011 14:29
Podle fota pěkná bašta:yes::yes::yes:

misza misza 28. 12. 2011 06:48
Nádherné foto a určitě moc dobrý recept:yes::yes:

magdalenka magdalenka 27. 12. 2011 22:11
Brassói aprópecsenye :yes: - klasika maďarskej rešaturácie - má kopec obmien a receptov. Pôvodne sa všade pridával cesnak (a často bez cibule ale so slaninou)a majoránka, mletá červená paprika, zrejme aj v recepte uvedená koreniaca zmes ich obsahuje.

Colombo65 Colombo65 27. 12. 2011 17:03
rebeka:
..... b) je správně;-);-);-)

Colombo65 Colombo65 27. 12. 2011 16:12
Koubkova:
Netuším;-)

AniCiz 27. 12. 2011 14:14
:yes:no drobná asi podle velikosti kousků masa..:-S..ale určitě výborná..Taky mně zajímá,kde lze u nás tuto směs dostat?

Jana Pá 27. 12. 2011 14:12
;-):-D:-D:-p:yes:

Koubkova Koubkova 27. 12. 2011 14:07
Dá se to koření něčím nahradit:-?

Bibinka Bibinka 27. 12. 2011 12:58
rebeka: a víš, že tomu názvu jsem se taky divila, ale možná to má být "dobrá" a mě se dobrá zdá:-p
Tak Otíku, dávám ráda 2.boda:yes:

rebeka rebeka 27. 12. 2011 12:00
vážně jsi chtěl napsat "drobná":-O:-? jakože se drobí nebo že je to pokrájené na malé kousky:-?;-)
jinak to vypadá velmi, velmi jedle;-):-p:yes::yes:

Colombo65 Colombo65 přidal nové fotografie! 27. 12. 2011 10:01

Brašovská drobná vepřová pečeně, Brašovská drobná vepřová pečeně

Brašovská drobná vepřová pečeně, Brašovská drobná vepřová pečeně

Brašovská drobná vepřová pečeně, Brašovská drobná vepřová pečeně

Brašovská drobná vepřová pečeně

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřová pečeně, vepřová pečeně na kámen recept, vepřová pečeně na kámen, recepty z vepřové pečeně, vepřová pečeně na kámen recepty, vepřová pecene recepty, vepřová peceně recept, nalozena veprova pecene, vepřové peceně, naložení vepřové pečeně, vepřová pečeně na pánvi, co uvařit z vepřové pečeně, peceně, veprove na kamen, brašovské maso, vepřové po rumunsku, maďarská vepřová pečeně, recept na vepřovou pečeni, vepřová pečeně recepty pro začátečníky, brašovské koření

Suroviny:
maso vepřové, koření na vepřové maso, cibule, brambory, kapie, sůl, olej, kmín mletý, paprika sušená sladká

Přidat fotografie receptu