Pstruh plněný, s vůní bylinek, mandlí a koření
Suroviny
- 4 pstruzi (podle počtu strávníků)
- 3-4 PL olivového oleje
- 3 -4 stroužky česneku
- 100 g výběrové šunky
- 4 větvičky rozmarýnu
- 4 větvičky tymiánu
- petrželka
- libeček
- 1 celá mladá cibulka i s natí
- 2 malé žervé s kapií
- čerstvý pepř
- opražené mandle na posypání
- kmín
- máslo
- sůl
Postup přípravy receptu
Vykuchané, kuchyňsky upravené pstruhy, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou, opepříme a osolíme zevnitř i zvenku a potřeme olivovým olejem. Na bocích uděláme zářezy pro lepší propečení ryb.
Z větviček rozmarýnu a tymiánu otrháme lístečky. Mandličky si opražíme na pánvi. Mezitím si připravíme žervé s kapií, přidáme rozetřený česnek, zamícháme a pak touto směsí naplníme břišní dutiny ryb a vše zasypeme pokrájenou šunkou a částí bylinek.
Bříška pstruhů uzavřeme (přichytíme) párátkem. Zářezy na bocích vyplníme opraženými mandlemi a posypeme odrhnutými a pokrájenými bylinkami. Pokapeme zbytkem olivového oleje, smíchaným s červenou sypkou paprikou a posypeme kmínem.
Ryby takto připravené vložíme na plech vymazaný máslem a pokrájenou cibulkou a pečeme do měkka podle velikosti ryb.
Poznámka od kuchařky
Podáváme s hranolkami, nebo opečeným bramborem, apod.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pstruh plněný, s vůní bylinek, mandlí a koření
-
Jiri V.:Díky Jirko, myslím, že jste rybář a od Vás to moc potěší, opravdu
-
andrejkaa: díky, hodná, tak někdy se zadaří, ale nejsem moc šikulka,tedy na topkách tedy ani moc ne, ale jsem ráda za každý bodík či hodnocení aneb zopakování někoho, kdo uvaří podle mého rcp, to pak vážně potěší
-
Tak to je neskutečná krása a ty fotky, normálně slintám, jste opravdu šikulka
-
Děkuji za milé komentáře,je to hezké, potěší to moc
-
Parádní receptík na chutnou rybku
+14 -
jedním slovem - náááááádhera
-
Ivčo, to se ti moc povedlo, velmi pěkně připravené
-
Ivanko, pěkná rybička
-
Krásná rybka
-
Sákryš,tohle musí šmakovat.Pstruh je výborný a s mandličkami
.Jen rozmarýn nebudu mít čerstvý,tymián bych měla.S tím žervé,teda úplně se mi zkroutila ústa.Ukládám a jak koupím pstruhy, tak udělám.A teda vidím to i na gril,jen co bude lepší počasí.Jinak ryby a olivový olej je super. -
Pěkný receptík
+ -
Pěkný macíčkové
,ryby to je moje slabost -
Ivi, to je víc než pěknej recept-parádička a dávám ti 5.bod
-
Jana Remkova: fotim opravdu ted tyto poslední dny jen s bleskem, snad uz bude brzo světlo, teplo, kéž by, díky Jani
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
