Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřové medailonky

Šťavnaté vepřové medailonky z panenky připravíme během chvíle a skvěle se hodí k vařeným bramborám i čerstvé zelenině. Maso nejprve zprudka opečeme na cibulce, krátce podusíme a podáváme s jemnou domácí šťávou.

Hodnocení receptu je 4,7 (27×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

janka83

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřové medailonky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 395 kJ /
1 290 kcal
Bílkoviny150,76 g
Tuky23,74 g
Vláknina21,60 g
Cholesterol 288 mg
Sodík 323 mg
Sůl0,60 g
Sacharidy109,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou panenku očistíme a nakrájíme na medailonky. Každý kousek lehce naklepeme klouby prstů. Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka nebo nadrobno. Česnek oloupeme a utřeme se špetkou soli. Krok 3: Maso osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a podle chuti potřeme utřeným česnekem. Krok 4: Brambory oloupeme, vložíme do osolené vody a uvaříme doměkka. Poté je scedíme. Krok 5: Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli na něm osmažíme dozlatova. Krok 6: Přidáme medailonky a z obou stran je opečeme. Poté maso lehce podlijeme vodou, pánev přiklopíme a maso krátce podusíme doměkka. Krok 7: Pokud chceme připravit i šťávu, maso vyjmeme a uchováme v teple. Krok 8: Do pánve přilijeme trochu vody. V malé misce rozmícháme hladkou mouku ve vodě a vmícháme ji do výpeku. Šťávu za občasného míchání provaříme přibližně 15 minut. Krok 9: Podáváme s vařenými brambory a zeleninovou oblohou.

TIP: 15 receptů z vepřové panenky

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 8. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (103× přidáno)

Označit jako uvařené (34× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové medailonky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6n

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové medailonky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Kr6n

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

babetko babetko 21. 2. 2014 12:09
Vynikající jídlo :-K, nejde na tom nic pokazit :-) :yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 2. 2011 17:50
:yes:

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 2. 2. 2011 17:50
:-K:-K:-K:-K:-p

Eliza Eliza 21. 2. 2009 10:03
Já do výpeku dávám lžíci soleného másla a dál jako Merylas a Bibi. To máslíčko tomu dodá skvělou jemnost, mňam :-p

Bibinka Bibinka 21. 2. 2009 09:55
Taky to dělám, když mám pěknou panenku a to tak, jako píše Merylas. Máme rádi šťávu, tak do toho vařícího výpeku hodím trošku soli, zaliji malým množstvím studené vody, ono to tak jako vyšumí, zhoustne a pěkně zhnědne. Pokud jí chci víc, tak dávám i trochu mouky. Někdy dělám na masíko volské oko, ale to už je jiný recept, takový biftek. Jó masíko, to já můžu vždy a všude:-D:-))a nejlepší je úplně čerstvé po zabíjačce, úplně delikatesní- to máme tak jednou za rok, když se u dcery zabíjí.;-):-p:-D

Eliza Eliza 21. 2. 2009 09:35
Je fakt, že na tomto receptu není nic zvláštního, ale na druhou stranu - v jednoduchosti je krása... Začínající kuchařka podle něj parádně uvaří. A ostatní nakonec taky. Jen bych dala pozor na to potírání česnekem, protože má tendenci se připalovat a hořknout. Já to dělám tak, že použiji granulovaný, nebo ho přidám až po chvilce (tak dvou třech minutách opékání.
Dnes také dělám panenku - mám ji naloženou od včera asi 10 cm špalíčky špikované česnekem a čerstvým rozmarýnem. I nějaká šťávička bude - podle momentální inspirace :-p.
Jdu se učit s foťákem...;-)

Merylas Merylas moderátorka 21. 2. 2009 08:58
Jani jasně, většinou při tolika bodech něco napsáno v komentářích je, ale třeba tohle je vyjímka, která povrzuje pravidlo ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 2. 2009 08:56
Merylas, já taky! Myslím, bodíkuji bez komentáře, když znám recept. Ale tady bylo 12 plusů a ani jeden komentář, tak jsem jen byla překvapená. Uznej, že 12 plusů bez komentářů ...ale jinak je mi to jedno, já to nekritizuji.;-)

Merylas Merylas moderátorka 21. 2. 2009 08:50
Panenka je skvělé minutkové maso, dělám jako steaky. Pokud chci šťávu, tak výpek po opečení masa zapráším moukou, chvíli osmahnu, přidám vodu a nechám chvíli provařit. A taky někdy bodíkuju bez komentáře, pokud recept znám, prostě jako kdy ;-)

Marta Marta 20. 2. 2009 22:39
jéé, většinou komentář napíšu, tohle byla fakt asi vyjímka, pro mě taková klasika - tuhle minutku dělávala mamka, tak nebylo co dodat :-)). Teď už se to snažím nepodlívat, chutná mi to víc takové osmahlé a hodně, hodně cibulky (víc osmahlé néž na té mojí staré fotce) :-p

janana 20. 2. 2009 22:37
Jani díky:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 2. 2009 22:36
Bože, ne, nevadí to nikomu.

janana 20. 2. 2009 22:20
...ale já taky dávám body a nepíšu komentáře. Poznám co je dobré, nebo znám recept a nepotřebuju zkoušet. To se snad může, nebo to někomu vadí??? ;-(:-8:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 20. 2. 2009 21:34
janka83 ale ano, to jsem pochopila, jen nějak nechápu ty ostatní komentáře. Asi jich tady bylo víc a byly smazány z nějakého důvodu, pak to nedává smysl.Recept se mi moc líbí,Marta přidala foto a ani nemukla a fakt ta fotečka je mooc hezká. Mňam, takhle večer, to se fakt nedělá:-//:-))

janka83 20. 2. 2009 21:20
Je to recept a fotka mé maminky a přidávala jsem ho proto, že by třeba někomu mohl posloužit coby inspirace....a protože každý uživatel může danému receptu udělit pouze jeden plusový bod,tak je snad jasné, že si je neuděluji sama:-):-p.

Načíst další komentáře (5)
Načíst další komentáře (90)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřové medailonky, vepřová panenka nejlepší recepty, vepřové medailonky recept, medailonky z vepřové panenky, veprove medailonky z panenky, vepřová panenka medailonky, vepřová panenka recepty medailonky, vepřová panenka recept medailonky, recept na vepřové medailonky, medailónky, vepřové medajlonky, recepty medailonky z vepřové panenky, medailonky vepřová panenka recepty, jak udělat vepřové medailonky, recepty na vepřové medailonky, nejlepší recepty z vepřové panenky, vepřové medailonky recepty, recept vepřové medailonky, nejlepší recept na vepřovou panenku, vepřový biftek

Suroviny:
panenka vepřová, cibule, česnek, sůl, pepř mletý, koření grilovací, olej, brambory, zelenina

Přidat fotografie receptu

]