Nejlepší špenát

Name: Nejlepší špenát
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 450 g mraženého špenátového protlaku; 25 g oleje; 50 g cibule; 20 g hladké mouky; 150-200 ml mléka (podle potřeby); 2-3 stroužky česneku (podle chuti); sůl; mletý pepř

Dušený špenát patří mezi oblíbenou klasiku našich babiček. Podáváme ho buď jako přílohu k masu a bramborovým knedlíkům, nebo s bramborami a vejci, či jako náplň do slaných palačinek. Vyzkoušet můžeme tento osvědčený recept na lahodný krémový špenát.

Dolynda

168 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

20. 8. 2008 22:41

450 g 450 g mraženého špenátového protlaku

25 g 25 g oleje

50 g 50 g cibule

20 g 20 g hladké mouky

150-200 ml 150-200 ml mléka (podle potřeby)

2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku (podle chuti)

sůl

mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	2 268 kJ / 542 kcal
Bílkoviny	21,70 g
Tuky	30,02 g
Vláknina	15,95 g
Cholesterol	11 mg
Sodík	240 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	40,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli jemně nakrájíme a na oleji osmahneme do sklovita. Přidáme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.
Jak správně na přípravu jíšky
Stále mícháme, zalijeme mlékem, pečlivě rozmícháme nebo rozšleháme metličkou a přidáme povolený (rozmražený) špenát i s tekutinou. Mléka dáme podle potřeby - podle toho, jestli budeme chtít špenát hustší nebo řidší.
Znovu za stálého míchání přivedeme k varu. Osolíme, opepříme a zhruba 20 minut zvolna povaříme, občas promícháme. Ke konci varu ještě přidáme rozetřený česnek v množství podle chuti.
TIP Jak připravit nejlepší špenát

Uvařeno (54×)

Přidat do oblíbených (1184×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špenát II. Videorecept

Špenát II.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 65 min

Lasagne se špenátem Videorecept

Lasagne se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

paajus 80 min

Zapečený špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 3×

6 tipů na velikonoční pomlázku pro malé koledníky: Co dát dětem na Velikonoce?

Jak úspěšně hubnout podle horoskopu: Čemu by se měli vyhýbat Raci, co se hodí pro Berany a které potraviny škodí Pannám

Hodnocení 15×

Desatero rad na téma špenát: Poradíme, jak ho opláchnout, spařit, dusit, ochutit a zamrazit

Komentáře

Alena

9. 5. 2014 10:32

Mouka se dává proto, že zmrazený špenát pustí vodu a musel by se dlouho vařit, aby se voda odpařila. My jsme zahušťovali strouhankou a zamíchávalo se vajíčko. Každopádně nejlepší špenát je pro mě se smetanou.

Sabča

28. 4. 2014 14:09

Výborný recept :) a když ho nakonec zjemníte šlehačkou či smetakou tak je ještě lepší ;)))))

jenda benda

21. 3. 2014 23:58

Nechápal jsem, proč tam má být ta mouka, a nechápu to doteď. Dal jsem tam jen asi 2 lžíce a stejně to má takovou těstovitou konzistenci, což mi přide uplně proti "duši" špenátu. Mouku už nikdy více, ani atom

Ale jinak dobrý recept, děkuji.

martin m.

16. 2. 2014 17:37

Jdu nakoupit a vařit

marek šural

4. 2. 2014 15:07

vyborný akorád rači tu hladkou mouku.

Veronika.Hrozna

30. 1. 2014 22:14

věra:Já špenátek ješté bohatě opepřím a nakonec přidám už do uvařeného pár stroužku protlačeného syrového česneku. Máme rádi hódně ,ale hodně česnekový.

Kdo má česnek rád doporučuji.