Nejlepší špenát

Name: Nejlepší špenát
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 450 g mraženého špenátového protlaku; 25 g oleje; 50 g cibule; 20 g hladké mouky; 150-200 ml mléka (podle potřeby); 2-3 stroužky česneku (podle chuti); sůl; mletý pepř

Dušený špenát patří mezi oblíbenou klasiku našich babiček. Podáváme ho buď jako přílohu k masu a bramborovým knedlíkům, nebo s bramborami a vejci, či jako náplň do slaných palačinek. Vyzkoušet můžeme tento osvědčený recept na lahodný krémový špenát.

Dolynda

168 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 30 min

35 min (5 min příprava + 30 min tepelná úprava)

20. 8. 2008 22:41

450 g 450 g mraženého špenátového protlaku

25 g 25 g oleje

50 g 50 g cibule

20 g 20 g hladké mouky

150-200 ml 150-200 ml mléka (podle potřeby)

2-3 stroužky 2-3 stroužky česneku (podle chuti)

sůl

mletý pepř

Nutriční hodnoty

Energie	2 268 kJ / 542 kcal
Bílkoviny	21,70 g
Tuky	30,02 g
Vláknina	15,95 g
Cholesterol	11 mg
Sodík	240 mg
Sůl	1,08 g
Sacharidy	40,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli jemně nakrájíme a na oleji osmahneme do sklovita. Přidáme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku.
Jak správně na přípravu jíšky
Stále mícháme, zalijeme mlékem, pečlivě rozmícháme nebo rozšleháme metličkou a přidáme povolený (rozmražený) špenát i s tekutinou. Mléka dáme podle potřeby - podle toho, jestli budeme chtít špenát hustší nebo řidší.
Znovu za stálého míchání přivedeme k varu. Osolíme, opepříme a zhruba 20 minut zvolna povaříme, občas promícháme. Ke konci varu ještě přidáme rozetřený česnek v množství podle chuti.
TIP Jak připravit nejlepší špenát

Uvařeno (55×)

Přidat do oblíbených (1187×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špenát II. Videorecept

Špenát II.

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka +++ 65 min

Lasagne se špenátem Videorecept

Lasagne se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

paajus 80 min

Zapečený špenát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Načíst další

Přečtěte si

7 foto Hodnocení 83×

Jak uvařit nejlepší špenát. Oblíbený retro recept má v naší kuchyni stále své důležité místo

Nejlepší dušený špenát je skvělý k masu i do těstovin. Chce to jeden malý trik

Hodnocení 18×

Jak připravit špenát? S těmito výtečnými recepty si na něm určitě pochutnáte

Komentáře

JanaDorazinova

7. 4. 2013 12:37

jaja: to přece nevadí, ne?

jaja

7. 4. 2013 12:34

Jana Remkova:

čtvrtá fotka tady

JanaDorazinova

7. 4. 2013 12:34

Úúúž ho vidííím!!

http://www.toprecepty.cz/recept/10461-spenat-ii/

JanaDorazinova

7. 4. 2013 12:32

Monika:Jo?? Týý brďo a kde je to foto?

Špenát jsem určitě nevařila jednou

, ale prošla jsem tady 9 stránek a nikde nenašla klasický špenát, až tady ten.

. Je to ale možné

Monika

7. 4. 2013 12:28

Jana Remkova: už jsi ho jednou vařila, v roce 2009 jsi přidala foto

JanaDorazinova

7. 4. 2013 12:17

Ha!!! Už jsem si myslela, že tady klasický špenát ani nemáme!

. Přidávám foto

Renatka

28. 3. 2013 16:15

Dnes jsem dělala svůj první špenát v životě....a moc se povedl. Tento recept nemá chybu

Zařadím do své kuchařky a jiný už dělat nebudu

Jediné, co jsem změnila, že jsem dala pouze 3 lžíce mouky. Super chuť...

Jitkas

28. 3. 2013 13:30

mata3636: To mate pravdu, neni to uprava, lec "poprava" spenatu.

mata3636

28. 3. 2013 13:19

Svitavka: chudák špenát, ten bol po toľkom dusení úplne "mŕtvy". Nabudúce ho nedus tak dlho, nie je to potrebné

Svitavka

28. 3. 2013 13:07

Ahojky Luci, tak jsem se inspirovala a koupila jsem listový špenát v syrovém stavu. Listy jsem si nakrájela, odstranila jsem stonky, mezi tím jsem si zpěnila cibulku na olivovém oleji a trošku másla, když je ten svátek. Potom jsem přidala prolisovaný česnek a špenát. Vše jsem podusila s hrnkem vody. Přidala jsem polévkové koření. To vše asi po půl hodeně zalít 1/2 hrnkem mléka, pak přidat bílek, prohřála jsem to, jak říkáš, probublat. A nakonec jsem to rozmixovala. A je to paráda. Nemusí se už zahušťovat.

mňam a je to i dietní.

Markéta

19. 3. 2013 12:54

Skvělý recept

jen dávám pouze 1 lžíci mouky a přidám vajíčko

Barcccaaa

24. 2. 2013 16:54

Ahojky

, špenát se povedl, akorát jsem dala jen 1/2 hrnku mléka a o to méně mouky, jinak výborný

Pavel

25. 1. 2013 12:48

Petra:Já dělám špenát stejně le nakonec dám česnek(celkm dost) a hlavně dávám na konec majoránku!!!!!!Tu jen asi pár vteřin povařím,a to je bašta:Zkuste to.

Petra

20. 1. 2013 17:05

No, varianta s mlékem a moukou u nás teda neúspěch. Ale i tak dík za recept. Mouka z toho udělala takovou divnou nebojím se říci až slizkou hmotu (v chuti). Česnek bych dala až později, jinak ztratí chuť na tom oleji. Jako by tam nebyl. Muž na to nic neřekl, špenát miluje, ale vidím to na něm, že mu to nejede. Jindy vychvaluje... Já jsem měla co dělat, abych se tvářila u jídla normálně

a snědla to... Takže bez mouky, zahustit vajíčkem se mi zdá lepší varianta.