Filipky

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 50

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 007 kJ / 2 392 kcal
Bílkoviny	65,44 g
Tuky	42,83 g
Vláknina	33,81 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	8,01 g
Sůl	20,00 g
Sacharidy	419,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na omládek v míse jen vymícháme a pak, v zakryté, necháme 45 minut nakynout. Krok 2: Přidáme zbytek všech surovin a ručně nebo robotem vymísíme hladké těsto, které necháme asi hodinu vykynout. Krok 3: Vykynuté vytáhneme na pracovní desku, propracujeme, pokud je třeba, opatrně podsypeme moukou jen tak, aby se těsto nelepilo. Krok 4: Rozdělíme na 8-10 dílků, z každého vytvarujeme bulku a necháme asi 5 minut odpočinout. Pak vyválíme (pokud to jde, moc nepodsypáváme moukou) a srolujeme do rohlíků. Každý z nich ještě dlaní vyválíme na delší a tenčí. Uložíme je na plech s pečícím papírem nebo fólií a necháme dobře vykynout. Krok 5: Pak potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/20-25min).

Suroviny na omládek v míse jen vymícháme a pak, v zakryté, necháme 45 minut nakynout.

Co je omládek?
Přidáme zbytek všech surovin a ručně nebo robotem vymísíme hladké těsto, které necháme asi hodinu vykynout.
Vykynuté vytáhneme na pracovní desku, propracujeme, pokud je třeba, opatrně podsypeme moukou jen tak, aby se těsto nelepilo.
Rozdělíme na 8-10 dílků, z každého vytvarujeme bulku a necháme asi 5 minut odpočinout. Pak vyválíme (pokud to jde, moc nepodsypáváme moukou) a srolujeme do rohlíků. Každý z nich ještě dlaní vyválíme na delší a tenčí. Uložíme je na plech s pečícím papírem nebo fólií a necháme dobře vykynout.
Pak potřeme vodou a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/20-25min).

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 2. 2012

Poznámka autorky cathleen

Rohlíky jsou opravdu tmavé, hodně celozrnné, a přesto lehké. Výborné i na druhý den.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (50 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Filipky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x96n

Dort s medvídky pro Filípka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kucerova45

Policejní dort pro Filípka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45

Dort krtek a pastelka pro Filípka.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kucerova45

Zobrazit více

Žemlovka z vánočky Videorecept

Žemlovka z vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Domácí bramborové gnocchi Videorecept

Domácí bramborové gnocchi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen 60 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Filipky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/x96n

Náhodný recept

Rychlá celerová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Fokuska 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Trmické makové mušle

Přidáno před 21 minutami

Ptáček po šumavsku

Přidáno před 2 hodinami

Vepřová pečínka z alobalu

Přidáno před 5 hodinami

Pórková polévka s vejcem podle ČSN Videorecept

Pórková polévka s vejcem podle ČSN

Přidáno před 6 hodinami

Kuřecí závitky na ajvaru

Přidáno před 15 hodinami

Zeleninová polévka s hlívou ústřičnou a ovesnými vločkami

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (50)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Betyna 2. 6. 2020 17:03

cathleen: to jsi mě dostala, já se úplně stydím, ostatně už jsou snědené...

cathleen 2. 6. 2020 12:24

Betyna: díky

fotka je krásná, dala jsem si ji jako hlavní

Betyna 2. 6. 2020 10:21

dovolila jsem si přidat fotku díky za recept

Betyna přidal novou fotografii! 2. 6. 2020 10:20

cathleen 13. 1. 2014 11:08

dexulka: děkuju za vyzkoušení i fotku

dexulka 9. 1. 2014 18:38

Tak jsem vyzkoušela tyhle Filipky,jelikož syn se jmenuje Filip a chutnalo nám

Měla jsem obě mouky celkem hrubě mleté a je to poznat,jak na chuti,tak vzhledu,ale nebylo to ke škodě.Rohlíky jsou křupavé a nadýchané

Určitě zopakuji

Posílám foto i bod

dexulka přidala novou fotografii! 9. 1. 2014 17:34

cathleen 18. 2. 2012 16:27

vendula.tesarova: pokud nechate pecivo i pred vlozenim do trouby opravdu dobre nakynout, je jen trosku hutnejsi nebo tezsi, nez koupene. Filipky jsou hodne celozrnne, i to zpusobuje vetsi "vahu" rohliku.
A v neposledni rade - koupene pecivo obsahuje tzv.zlepšující přípravky a ty prave mohou za to, ze je tak hodne nadychane.
Ale domaci je domaci

vendula.tesarova 18. 2. 2012 16:13

dneska jsem upekla a jsou opravdu vynikající

. Jenom by mě zajímalo proč to domácí pečivo je hutnější a těžší než to kupované

cathleen 9. 2. 2012 09:08

Děkuju a jsem ráda, že chutná

Merylas moderátorka 8. 2. 2012 11:57

Ivi, včera jsem vyzkoušela a opravdu

Receptu jsem se držela 100%, jen jsem nedělala rohlíky, ale 2 delší bagety nebo spíš bych to nazvala večky na celou délku plechu. S těstem se dobře pracovalo a i když tam je dost celozrnné mouky tak hezky kynulo a chuťově je pak po upečení taky moc dobré

Zítra budu dělat znovu, zkusím upéct v delší chlebíčkové formě. Děkuji moc za recept

Dala jsem zasloužený bod a ještě přidávám obrázek, jak vypadá na řezu

Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 8. 2. 2012 10:45

cathleen 8. 2. 2012 09:04

finneta:

finneta 8. 2. 2012 09:01

cathleen:ty budu dělat dneska

a do půlky přimíchám cibulku. někdy mě štveš. takže dneska koupím tyhle zdravé mouky a filipky budou zítra

Sarovka 8. 2. 2012 07:44

Uloženo. Vyzkouším o víkendu. Vypadají velmi lákavě

cathleen 8. 2. 2012 07:21

senky:

jé, Jani, máš je nádherné, kulaté - je vidět, jak ti pěkně vyběhly

A děkuju i za fotku

finneta: řekla bych ti, že můžeš, ale už neřeknu, kolik které...určitě bude jiná gramáž, celozrnná víc "cucá" vodu a já navíc použila tu klasickou celozrnnou (nebyla jemňounká jako chlebovky). Budeš experimentovat?

nebo zkus tyhle dalamánky - tam je pouze chlebová, bez celozrnných...http://www.toprecepty.cz/recept/25233-dalamanky-pr...

finneta 8. 2. 2012 07:01

Ivčo, můžu dát místo celozrných mouk použít chlebové? jinak kašlu na dietku. a babička stejně vždycky říkala: najez se, holka, aspoň tě na vojně nezastřelej (bylo jí přes 90 a už se jí to, chudince, motalo). a bod pro tebe.

senky 7. 2. 2012 21:10

Snídaně na zítra hotová

už to vidím, kafčo a filipka s máslem a jahodovým džemem

já snad ani neusnu

Rohlíčky opravdu vynikající, jeden vzorkový je ve mně

foto jako důkaz

senky přidala novou fotografii! 7. 2. 2012 20:11

cathleen 7. 2. 2012 13:49

spagetka:

....a fotka je kdeee? Slíbilas a já se těšila....

spagetka 7. 2. 2012 12:29

cathleen:snědeno, je tohle možný? Tak a nepeču... nebo teda jooo, sousedka si vzala, zeťák, muž mě seřval, že měl jen 2

pipre 7. 2. 2012 12:15

No jasně, odhadla jsem hned cathleen dobře už jen podle fotky

+17

cathleen 7. 2. 2012 10:15

Linda 123: Linduš a co kdybys postavila misku na váhu, vynulovala a vodu do ní odlévala až do dosažení požadované hmotnosti? Mám doma hodně odměrek, každá měří jinak a všechny nepřesně a já se snažím psát recepty tak, aby nebylo třeba nic dosypávat, dolévat....proto vážím i vodu.