Vaječná omeleta

Name: Vaječná omeleta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 2 vejce; 1 špetka soli; 1 špetka mletého pepře; 1 oříšek másla; libovolná náplň (podle chuti); pažitka (nebo petrželka, rukola)

Recept na rychlou a jednoduchou vaječnou omeletu zvládnou i ti, kteří v kuchyni nepobývají moc často. Vaječnou omeletu můžete naplnit třebas šunkou, dušenými houbami, zeleninou a pod. Zkuste příště do vajec přidat 1-2 lžíce smetany, aby vaše omeleta byla ještě jemnější a nadýchanější.

taddy1

20 názorů

Doba přípravy 10 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 5 min

10 min (5 min příprava + 5 min tepelná úprava)

13. 2. 2012 03:00

2 2 vejce

1 špetka 1 špetka soli

1 špetka 1 špetka mletého pepře

1 oříšek 1 oříšek másla

libovolná náplň (podle chuti)

pažitka (nebo petrželka, rukola)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 132 kJ / 271 kcal
Bílkoviny	17,42 g
Tuky	21,68 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	538 mg
Sodík	599 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	1,46 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Máslo necháme téměř zhnědnout na pánvi, na ně vlijeme rozšlehaná vejce se solí a pepřem.
Jak na přepuštěné máslo
Děláme poměrně prudce, protrháme ztuhlé části a pootáčením pánve do trhlinek vléváme ještě neztuhlé vejce, které je na pánvi. V žádném případě omeletu neotáčíme, není to palačinka. Trhlin se nebojíme, zabalí se a je to ku prospěchu věci.
Když je omeleta téměř ztuhlá - ovšem ještě ne úplně, vložíme na ni náplň spočívající v naší momentální chuti, případně "co dům dá" a co máme předem připravené (masová, houbová, zeleninová směs nebo kombinace).
Plochou vařečkou ihned začneme omeletu rolovat s náplní a sázíme rovnou na talíř. Omeleta je nadýchaná, lehká, suprová a po másle krásně voní a chutná.
Na talíři ozdobíme zelenou natí.
TIP Jak skladovat vejce

Poznámka autorky receptu

Recept je na jednu porci, protože opravdu na jedné pánvi uděláte jen jednu porci. Ale jde to tak rychle, že ani ta čtvrtá nestačí vychladnout. Chutně se zužitkují zbytky, nebo je to moc prima pohoštění pro nečekanou návštěvu.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (45×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vaječná omeleta na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Vaječná omeleta (nejen) s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

recepty73

Vaječná lahůdková omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mneneznas

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Hodnocení 113×

Jak správně skladovat vejce? Do mrazáku patří jedině rozšlehaná

Hodnocení 63×

Přepuštěné máslo je v domácnosti užitečné a jeho příprava není složitá. Jeho domácí výrobou ušetříte

Komentáře

Buchyna

25. 4. 2021 12:03

maris: máte naprostou pravdu. Já dávám na 3 vejce 1 polév. lžící vlažné vody, nebo smetany.

taddy1

25. 1. 2021 12:15

Děkuji za komentáře a rady. Podle široké rodiny i známých prý vařím suprově, ale to je jejich názor (já si o sobě myslím taky neskromně, že jsem dobrá kuchařka). Pořád je ale co vylepšit a tak jsem vděčná za TOP recepty, že sdružuje takové fajn lidi, kteří si navzájem poradí, pomohou. Ty omelety jsem už udělala ze tří vajec s přidáním vody, před doděláním posypala sýrem a bazalkou, jinou náplň jsem nedělala a než jsem k nim připravila pečivo, byly fuč. Všem děkuji, že jste a že přispíváte.

casino

24. 1. 2021 13:00

Aby nedošlo k mystifikaci - nebyl to úmysl, spíše to zavinil ten německý doktor na jehož jméno si ne a ne vzpomenout

NEPŘIDAL JSEM ani kapku vody a přesto to bylo jak píši níže

No, asi jsem měl příliš vodnatá vajíčka, že

Dajda

24. 1. 2021 10:27

Vaječnou omeletu dělávám opravdu málokdy, přednost dáváme míchaným vejcím a hlavně vajíčku naměkko ke snídani. Recept paní taddy 1 i ZP (názorná ukázka, co s vajíčky na pánvi dělat

) mě ale opravdu navnadil a musím to takhle zkusit!

maris

24. 1. 2021 10:16

taddy1: já dávám na jedno vejce jednu lžíci studené vody. Kdysi jsem to četla ve francouzské kuchařce a myslím, že to funguje opravdu dobře. Omelety jsou nadýchanější, kypřejší

taddy1

24. 1. 2021 09:49

casino: S chutí jsem se podívala na video v odkazu a zjistila jsem, že svůj recept přece jen podle Zdéni vylepším - troška vody do vajec opravdu může jen prospět a místo ze dvou vajec asi začnu dělat ze tří. Za každý dobrý nápad dík. Vařím ráda už skoro 50 let, ale proč se nepoučit, když je to fajn nápad. Děkuji

casino

23. 1. 2021 20:50

Připravil jsem omeletu podle Zdendy P. (bez náplně)
Ex post jsem našel tento rcp

Nic lepšího jsem z vajec na pánvi doposud nejedl a musel jsem se hamovat, že abych si nedal repete
https://www.youtube.com/watch?v=ODf5tkexiA4

vybusna

12. 7. 2014 21:19

na tie videa som pozerala s otvorenymi ustami o tie srdiecka sa rozhodne pokusim. Ja omeletu plnim len syrom a pokvapkam ju tabascom na zaver. Kedze recept poznam, tak s cistym svedomim pridavam bod
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=1182

varilamyskakasicku

13. 2. 2012 13:04

mia2404

13. 2. 2012 12:33

už viem čo budem mať zajtra na raňajky +1

vyzerá to krásne

JanaDorazinova

13. 2. 2012 10:50

cathleen (moderátorka)

13. 2. 2012 10:05

Výborná bašta, taky občas dělávám

Nonya:

krásná videa, díky

maris

13. 2. 2012 09:07

eva hubova: Evi - fotečky jsou nádherné

maris

13. 2. 2012 08:41

Omelety dělám taky často, jen s tím rozdílem, že máslo nenechávám zhnědnout a na jedno vejce přidám lžíci studené vody, jsou potom kypřejší a nadýchanější