Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Krkovice na grilu

Name: Krkovice na grilu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 vepřové krkovice s kostí – plátky (400 g); 1 menší cibule; 5 stroužků česneku; mořská sůl; pestrý pepř; drcený kmín; chilli papričky (sypký kořenící přípravek); chilli omáčka; olej; Aceto Balsamico di Modena

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

clupmi

3 názory

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

14. 2. 2012 12:05

Nutriční hodnoty

Energie	368 kJ / 88 kcal
Bílkoviny	3,08 g
Tuky	0,31 g
Vláknina	2,87 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	16,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nejprve necháme marinovat, nejlépe přes noc. Do plátků masa z obou stran vmasírujeme mořskou sůl se směsí barevného pepře, posypeme kmínem, nadrtíme z mlýnku trochu čili papriček, pár kapek chilli omáčky a potřeme z jedné strany prolisovaným česnekem.
Na dno misky rozprostřeme na měsíčky nakrájenou oloupanou cibuli.
Na ni položíme plátky masa, česnekovanou stranou nahoru.
Zalijeme olejem, zakápneme balzamikovým octem, přikryjeme víčkem a dáme do lednice.
Před přípravou rozehřejeme gril. Maso, včetně marinády, přeneseme na grilovací pánev. Grilujeme napřed na horním patře, aby se póry zatáhly. Pak dáme o patro níž (střed trouby) a doděláváme doměkka. Včas otáčíme, aby se maso nepřipálilo.