Krkovice na grilu
clupmi
Doba přípravy: 20 minut 2 porce Vepřové maso 3 názory
Suroviny
- 2 ks Vepřová krkovice s kostí – plátky (400 g)
- 1 menší cibule
- 5 stroužků česneku
- Mořská sůl
- pestrý pepř
- Drcený kmín
- Chilli papričky (sypký kořenící přípravek)
- Chilli omáčka
- Olej
- Aceto Balsamico di Modena
Postup přípravy receptu
Maso nejprve necháme marinovat, nejlépe přes noc. Do plátků masa z obou stran vmasírujeme mořskou sůl se směsí barevného pepře, posypeme kmínem, nadrtíme z mlýnku trochu čili papriček, pár kapek chilli omáčky a potřeme z jedné strany prolisovaným česnekem.
Na dno misky rozprostřeme na měsíčky nakrájenou oloupanou cibuli.
Na ni položíme plátky masa, česnekovanou stranou nahoru.
Zalijeme olejem, zakápneme balzamikovým octem, přikryjeme víčkem a dáme do lednice.
Před přípravou si rozehřejeme gril. Maso včetně marinády přeneseme na grilovací pánev. Grilujeme napřed na horním patře, aby se póry zatáhly. Pak dáme o patro níž (střed trouby) a doděláváme do měkka. Včas otáčíme, aby se nám maso nepřipálilo.
Poznámka
Grilem myslím zařízení, které je součásti sporáku. Takové topné tyče nahoře v troubě, které se rozžhaví do červena. Je na to "knoflík".
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 104 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Krkovice na grilu
