Bacochy

clupmi Kuchař: clupmi

Doba přípravy: 3 hodiny 8 porcí Domácí pekárna 25 názorů

Suroviny

Těsto:
15 dkg oleje
3 žloutky
10 dkg cukru
1/4 l mléka
1/2 kg výběrové polohrubé mouky
1/2 kostky droždí
Drobenka:
3-4 lžíce hrubé mouky
1-2 lžíce másla
1 balení vanilkového cukru
2-3 lžíce cukr moučka
Tvarohová náplň:
1 lžíce rozinek
špetka soli
2 lžíce cukru
1 sáček vanilkového cukru
1 žloutek
250 g měkký tvaroh
1 lžíce másla
pomerančová kůra
1 sáček ztužovače šlehačky
Recept si zatím oblíbilo 12 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. TĚSTO: Všechny suroviny nadávkuje do domácí pekárny (pořadí dodržujte tak, jak uvádí výrobce). Nastavte program těsto (na mé pekárně to trvá 2 hodiny 10 minut). Mezitím si připravíme drobenku a náplň.

  2. DROBENKA: Sypké hmoty smícháme a nakonec přidáme ztuhlé máslo. Vidličkou ho zapracováváme do mouky, až vzniknou hrudky požadované velikosti. Drobenku dáme do lednice.

  3. TVAROHOVÁ NÁPLŇ: Rozinky spaříme, nebo si je předem namočíme do rumu. Tvaroh utřeme. Změklé máslo utřeme s cukrem a žloutkem. Nastrouháme trochu pomerančové kůry, osolíme špetkou soli, přidáme rozinky a vše důkladně promícháme. Nakonec prošleháme se ztužovačem šlehačky, až náplň zhoustne.

  4. Jakmile je těsto hotové, tak ho nadělíme na 8 kusů, rozválíme, plníme tvarohem a balíme do tvaru šátečků. Před pečením mašlujeme povrch rozšlehaným vaječným obsahem a sypeme drobenkou.

  5. Vkládáme do trouby předehřáté na 220°C. Pečeme při 180°C 15 minut.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Bacochy

  • clupmi clupmi(autor receptu)

    Dasty: Děkuji za pochvalu. Nebo vlastně děkujeme, protože to není ani tak má zásluha, jako spíš paměť předků. :-K

    Odpovědět

  • Dasty Dasty

    Vyzkoušeno, upečeno 3.6.2013, tak můžu hodnotit, bezproblémové těsto, krásně se s ním pracovalo a vynikající chuť upečeného šátečku. Shodlo se na tom více lidiček, nezávisle na sobě, kdo ochutnal jen prostě chválil, je to prostě vyjimečně dobré těsto, ale nechápu čím se tak stane. Kdo nevěří ať vyzkouší, proto sem i tento příspěvěk vkládám. :-K

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    ;-)krásné :yes::yes:+12

    Odpovědět

  • senky senky

    Bacochy nebacochy, co je lepší než tvarohový koláč:-8:yes::yes:+11
    U našich se říkalo bacoch obecně kynutým buchtám:-D:-D

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Clupmi, ochucený tvaroh v kynutém těstě nemůže být jiný, než dobrý-dělám také, i když jinak a je to dobrota:-p
    Dávám ti 10.bod:yes:

    Odpovědět

  • clupmi clupmi(autor receptu)

    Anna Kocikova: Přesně tak. Na vysoké škole jsme těm co byli z Jablunkovska říkali "šlonzaci". Když nechtěli abychom rozuměli o čem si povídají, tak spustili "posvojemu". :-D:-K

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Moc pěkné :-p:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    cathleen::-D:-D:yes::yes:

    clupmi: krása.. všechno;-):-):yes::yes: bacoch, bidok.. foto, těsto.. výsledek.. bod jak cip.. nebo cyp:-O:-?:-D:-D:-D:yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    clupmi::-D:-Dta podivná"ostravština"se používá převážně na ostravsko-těšínsko-jablůnkovsku:-Da někdy člověk opravdu musí hodně zbystřit,aby trošku porozumněl.My jsme tomu doma v Ostravě říkávali,že mluví po"šlonzsky":-DA když tímto nářečím spustí kmotra v Těrlicku,tak se všichni řežeme smíchy a manžel nerozumí ani slovo:-D:-D
    Kadlíku ty becoky jůůj to byla pochoutka a hlavně ty červené flekaté,mňam:-pAle už je také nesázím:-/
    Ale zpět k receptu-bacochy se mi moc líbí a receptík si ukládám:-p+7:yes::-K

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    clupmi: Přišla jsem se Ti omluvit:-8:-8:-8:-8:-8
    Já jsem si to špatně přečetla, tu větu, že teda teta bacocha donesla pro bidoka. Já špatně v rychlosti četla, že donesla bacocha a ten - jako bacoch že je bidok:-8. To právě říkala i babička nějakým nepovedeným kouskům pečiva. A tady to má jiný význam, je to bráno v legraci, a donesla to jako někomu, kdo si třeba sám nic neupeče a podobně. Nebo to taky znamená, že je na tom někdo bídně, třeba zdravotně nebo že je chudobný. Ale je to slangový výraz a používal se i v naší rodině. Mnohdy v legraci se oslovovalo - ty bidoku. Omlouvám se, vypadá to, že jsem Tě chtěla urazit:-8

    Odpovědět

  • Věrka R. Věrka R.(neregistrovaný)

    To jsou dost velký šátečky, že by měl dost snad i chlap. Do tvarohu taky vyzkouším ztužovač. Já zase většinou přidávám pudinkový prášek a taky je to dobrý, ale ztužovač určitě vyzkouším, to jsem ještě nikdy ani neslyšela, tak zase něco se člověk přiučí.

    Odpovědět

  • Kadlik Kadlik

    becoky, velké fazole!!!! Letos poprvé je nebudu sadit!!!:-(

    Odpovědět

  • Merylas Merylas

    Majkaa:Fazole jsou becoky, ty velké.;-)

    Odpovědět

  • Majkaa Majkaa

    Jana Pá: Jani, nejak podobně a taky v různých obměnách se říká velkým fazolím:-)

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    Já znám jen název:-)), ale něco mě to říká:-O, jdu přemýšlet;-):-D

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: jak sadit fazole jak a kdy sadit fazole jak sadit fazole becoky jak sadit becoky becoky ostravština kdy sadit fazole ako sadit bacochy becoky polevka fazole becoky fazole becoky recept flekatá buchta moravské bacóchy s čím sadit fazole becoky-polévka tvarohova buchta z jablunkovska v čem se uvádí recepty recept na koláče bacochy flekatá buchta s tvarohem fazole bucoky

Zapomněl/a jsem heslo