Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Chřestová polévka s krutony
Chřest se v posledních letech těší velké oblibě. Vyzkoušejte z něj uvařit tuto polévku. Základem je silný zeleninový vývar, ve kterém pak uvaříte hlavičky chřestu. Zjemněna je smetanou se žloutky. S krutonky a pažitkou bude chutnat skvěle.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 021 kJ / 722 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,47 g |
| Tuky | 38,69 g |
| Vláknina | 28,15 g |
| Cholesterol | 409 mg |
| Sodík | 379 mg |
| Sůl | 1,00 g |
| Sacharidy | 57,92 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zeleninu opereme, očistíme, zalijeme vodou, osolíme a připravíme z ní velmi silný vývar.
Krok 2: Chřest opereme, oloupeme, odřízneme hlavičky, asi 3 cm. Hlavičky necháme odložené stranou.
Ostatní části semeleme na masovém mlýnku a chřest i se šťávou, která zbyla po mletí, uvaříme v polévce. Krok 3: Vývar přecedíme a uvaříme v něm hlavičky chřestu. Mouku rozkvedláme v části vychladlého vývaru, vlijeme ji zpět do polévky a povaříme. Polévku podle chuti osolíme a osladíme. Krok 4: Odstavíme z plotny a vmícháme smetanu s rozkvedlanými žloutky. Už nevaříme. Polévku podáváme s nasucho opečenými krutony z housky a posypem z nasekané pažitky.
Ostatní části semeleme na masovém mlýnku a chřest i se šťávou, která zbyla po mletí, uvaříme v polévce. Krok 3: Vývar přecedíme a uvaříme v něm hlavičky chřestu. Mouku rozkvedláme v části vychladlého vývaru, vlijeme ji zpět do polévky a povaříme. Polévku podle chuti osolíme a osladíme. Krok 4: Odstavíme z plotny a vmícháme smetanu s rozkvedlanými žloutky. Už nevaříme. Polévku podáváme s nasucho opečenými krutony z housky a posypem z nasekané pažitky.
Zveřejněno 29. 4. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chřestová polévka s krutony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qDG7
Moje poznámka
Chřestová polévka s krutony
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qDG7
Nejnovější recepty
Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou
Přidáno před 3 hodinami
Řezy s pudinkem a ostružinami
Přidáno před 5 hodinami
Litý meruňkový koláč s ostružinami
Přidáno před 5 hodinami
Odlehčená salámová pomazánka
Přidáno před 5 hodinami
Zapečené brambory s vařenými vejci
Přidáno před 5 hodinami
Bramborák s masovou haší
Přidáno před 5 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrová omáčka k těstovinám
TondaJ před 17 minutami
Fazolky na smetaně
TondaJ před 21 minutami
Vepřová játra - luxusní
Lasulena před 28 minutami
Kuřecí stehna pečená na houbové tarhoni v jednom pekáčku
Hankadr před 1 hodinou
Maso po Sečuánsku
DagmaRaba před 1 hodinou
Bábovka bez vajec
Vladour před 1 hodinou
Jogurtový koláč s drobenkou
Noumik před 1 hodinou
Klasický rybí salát ze zavináčů
ricci před 2 hodinami
Citronová bábovka
petr.bernatik@centrum.cz před 3 hodinami
Zapečený květák s nivou, vejci a smetanou
Kaill před 6 hodinami
Tématické fráze:
chřestová polévka,
chřestová polévka recept,
chřestová polévka pro děti,
recept chřestová polévka,
chřestová polévka pro děti,
opečená houska do polévky,
chřestova polevka - recept,
polévka z chřestu,
chřestotvá polévka recepty,
houska do polévky,
chřestová polévka bez mouky,
cchřestova polévka,
recepty chřestova polevka,
chřestova polevka recepty,
chřestová polévka s krutonky,
kremová chřestova polevka,
krémové polévky chřestova,
polevka chřestova,
polévka chřest celer,
babicovy dobroty recepty polévky-chřestová
Suroviny:
zelenina kořenová,
chřest,
smetana ke šlehání,
žloutek,
mouka hladká,
sůl,
cukr,
houska,
pažitka
Komentáře (7)
Chřestových polévek je zde hodně. Původně jsem chtěla přidat pouze foto, ale nakonec jsem se kvůli postupu rozhodla přidat i recept. V současné době je chřest asi nejlevnější, protože já ho koupila na Kauflandu za 0,5kg/24,90Kč a můžeme ho pomlet a zamrazit.