Jogurtový závin s tvarohem a meruňkami recept

Kuchařka: Montanka

Doba přípravy: 20+25 min 2 záviny Moučníky , Záviny, rolády 1 názor

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Suroviny

Těsto:
1 malý bílý jogurt (já měla 150 g, dělám ale i z menšího, ze stejného množství mouky)
1 Hera (250 g)
500 g polohrubé mouky
špetka soli

Náplň:
2 tvarohy (měla jsem kostku)
1 vanilkový cukr
cukr krupice dle chuti
případně trochu mléka
700 g meruňky dle potřeby (čerstvé, kompotované, mražené - množství cca 1 sklenice kompotu)
plátky mandlí cca 1/4 sáčku
trochu skořice (není nutné)

vajíčko na potření

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Všechny suroviny na těsto zpracujeme. Vznikne krásné a vláčné těsto, které se ani při válení netrhá. Pokud se těsto příliš lepí, přidáme ještě trochu mouky.
Tvarohy umícháme s cukry, pokud jsou příliš husté, přidáme trochu mléka.
Těsto rozdělíme na dvě části. Každou vyválíme, potřeme tvarohem. Na jednu stranu po kraji poklademe hustě meruňky, posypeme dle chuti mandlemi, skořicí a cukrem.
Závin opatrně srolujeme, začínáme z té strany, kde jsou meruňky.
Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem, spojem nahoru.
Celé potřeme vejcem a lehce zvrchu propícháme nožem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180° asi 20-25 min. dozlatova.

Kuchařka: Montanka