Květákovo-parmezánový krém
Suroviny
- květák
- cibule
- 25 g másla
- 2 lžíce hladké mouky
- drůbeží vývar
- parmezán
- kelímek smetany
- sůl
- pepř
- Na ozdobení:
- opražená slanina
- olej z dýňových semínek
Postup přípravy receptu
Máslo rozpustíme a jemně na něm orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky. Přidáme mouku, kterou rovněž lehce opražíme a poté zalijeme drůbežím vývarem. Přidáme květák rozebraný na jednotlivé růžičky (květák by měl být ponořený ve vývaru, vývaru by nemělo být příliš hodně, květák by neměl plavat). Vaříme asi 10 minut a poté rozmixujeme.
Nakonec do krému nastrouháme parmezán, osolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem. Úplně na závěr přidáme smetanu.
Na talíři zdobíme opečenou slaninou a olejem z dýňových semínek.
Poznámka od kuchařky
Inspirováno Apetítem, obměněno Vanilkou :-)
Olej z dýňových semínek mám od kamarádky z Německa a je výborný!!! Zejména do salátu. Viděla jsem jej i u nás, myslím, že v DM. Tento olej můžete nahradit jiným olejem, např. ořechovým, apod.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Květákovo-parmezánový krém
-
Krásná dobrota
+10
-
moc hezká
rebi tleská
-
To nemá chybu
-
Moc krásné!!! Někdy určo udělám!!!
-
Ja mám ten olej z Cypru, v podstate ho používam iba na šaláty...šetrím s ním.
Vanilka, máš to nádherné! -
Hmmm, já olej mám z Kauflandu také, zkusím ho takhle použít.
-
To vypadá velmi dobře. Po tom oleji se zkusím mrknout v DM, parmezán mi tam zahálí
