Dort cokoladovy

1. Oddelit zloutky a bilky, zloutky vyshlehat s cukrem do peny dokud nenabyde jeste jednou tolik ( cca10 min ), bilky vyslehat na snih, pridat vanil. cukr.
2. Do vyshlehanych zloutku s cukrem pridat mouku, cit. kuru, jogurt, kakao, prasek do peciva a pomalu vmichat snih.
3. Dat zapect nejdrive na 180°C prvnich 10 min, pak snizit teplotu na 150°C a pect pomalu, aby nepopraskal. Troubu neotvirat, az po 20 min peceni.
4. Upeceny korpus nechat vychladnout pod uterkou, pak vyjmout z pekace. Nechat chladit pod uterkou dokud nevystydne, je to nejlepsi postup, aby se nam korpus nezdrcnul a neklesnul. Takto vychladnuty korpus zustane vysoky.
5. Korpus pak rozrezat na 3 platky a naplnit naplni. Ja delam klasickou, vanil. puding z 1 litru mleka + dva pudinky + cukr.
6. Po vychladnuti rozshlehat do 500g masla s hrnkem cukru, postupne pridavat vychladnuty puding a podle chuti kakao. Touto naplni jsem naplnila dort a ozdobila.

Zveřejněno 6. 8. 2012