Vepřové v bramborové omáčce
Suroviny
- 500 g vepřové krkovice (plec, kýta)
- 1 klobása
- 1 velká cibule
- hrst hub ( mohou být i sušené, předem namočit)
- 2 mrkve
- 4 velké brambory
- 2 stroužky česneku
- drcený kmín
- majoránka
- 1 l vývaru
- olej
- sůl
Postup přípravy receptu
Vepřové maso nakrájíme na plátky o tloušťce cca 1 cm a zlehka naklepeme. Osolíme a posypeme drceným kmínem.
V pekáčku si rozpálíme olej a maso ne něm z obou stran opečeme.
Vyjmeme a do výpeku dáme orestovat nejprve cibuli a pak na kolečka nakrájenou klobásu. Maso vrátíme do pekáčku, podlijeme do výše masa vývarem a vložíme do rozpálené trouby na 200 C na cca 30 minut. Podle potřeby podléváme.
Poté k masu přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a houby a vrátíme přiklopené zpět do trouby. Po dalších 10 minutách přidáme na kostičky nakrájené brambory a ještě 15 minut necháme dusit. Stále přiléváme vývar.
Pokud je vše měkké, vmícháme posekaný česnek a rozemnutou majoránku, provaříme a pokud je potřeba, podle zvyklostí zahustíme.
Poznámka od kuchařky
Nemusíme dělat v troubě, je možné připravovat i na sporáku. Podáváme nejlépe s pečivem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové v bramborové omáčce
-
1974andrea: O tom vůbec nepochybuj. Jsou tam dva. Zdena-tchýně mé dcery a jeden vyučený kuchař-totální tele. Zdena není vyučená, ale má tam už svou klientelu
. Já se jí starám o recepty a ona vaří.
Už jsme vařily i spolu a svatebčané se nám pak cpali v kuchyni, aby děkovali za můj guláš a její svíčkovou. Fujtajbl, ale byla to fuška
Andreo, sory, fakt nevím. Teď jí řeknu, aby mi to laskavě hlásila hned! -
Jana Remkova:To budu ráda, když si tam na tom někdo pochutná
A zjistilas mi, co to bylo minule ode mě, jak jsi mi psala? -
Týý brďo!! To vypadá skvěle! Tisknu, Andreo a předávám do restaurace "Na statku"!!
-
olahok:Ani nevíte, jak mě dnes tato zpráva potěšila
Jsem moc ráda, že vám chutnalo, ráda se podělím o něco, co i u nás bylo pochváleno A za česnek do kaše taky dík
-
Milá Andreo, je to další suprový, vynikající recept. Nechci ho znehodnotit svým neumětelstvím, ale je to opravdu povedená dobrota a od dnešní návštěvy jsem sklidila pochvalu. Ještě Vám dlužím velké poděkování za tu vychytávku s pečeným česnekem do bramborové kaše. Nadšení z tohoto Vašeho receptu nás ještě neopustilo. Mějte se fajn a ještě jednou dík.
-
pěkný recept, dělám podobně -
nofrona:, LenkaHaus:Markétko, Lenko děkuju vám
-
To vypadá víc než dobře
-
1974andrea: copak Andrejko, my jsme pozitivní u tebe pořád koči, snad se nic nestalo
-
Anna Kocikova:Díky Ani
-
Krásně připravená dobrůtka
+11 -
Děkuju vám všem
, jsem ráda, když si mohu přečíst dneska něco positivního -
To by mi určitě chutnalo
pěkný receptík+10 -
Úžasné
