Křehký koláč s mákem a hruškami

Name: Křehký koláč s mákem a hruškami
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g hladké mouky; 60 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 140 g másla; 2 žloutky; Náplň:; 200 ml mléka; 60 g krupicového cukru; 200 g mletého máku; 100 g dětských piškotů; 2 bílky; 3 oloupané hrušky; 1 lžíce citronové šťávy

Křehký koláč, který je kombinací jemného těsta, aromatického máku a sladkých šťavnatých hrušek. Ideální pro víkendové pečení, běžný den, nebo malou oslavu. Nikdy nevyjde z módy a vždy dokáže navodit příjemnou atmosféru.

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

Lenika

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 708 kJ / 4 232 kcal
Bílkoviny	93,37 g
Tuky	222,49 g
Vláknina	48,90 g
Cholesterol	795 mg
Sodík	268 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	439,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Prosátou mouku, cukry, máslo a žloutky vypracujeme v těsto. Odložíme na chvíli do chladu. Krok 2: Mléko s cukrem přivedeme k varu. Přisypeme mák a krátce povaříme. Krok 3: Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 4: Po vychladnutí do máku vmícháme rozdrcené piškoty a pevný sníh z bílků. Krok 5: Hrušky zbavené jádřinců nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly. Krok 6: Těsto rozválíme (nebo namačkáme) do dortové formy a vytvoříme vyšší okraj. Na těsto rozetřeme makovou náplň a poklademe hruškami. Krok 7: Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 50 minut, až okraje zezlátnou.

Prosátou mouku, cukry, máslo a žloutky vypracujeme v těsto. Odložíme na chvíli do chladu.
Mléko s cukrem přivedeme k varu. Přisypeme mák a krátce povaříme.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Po vychladnutí do máku vmícháme rozdrcené piškoty a pevný sníh z bílků.
Hrušky zbavené jádřinců nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědly.
Těsto rozválíme (nebo namačkáme) do dortové formy a vytvoříme vyšší okraj. Na těsto rozetřeme makovou náplň a poklademe hruškami.
Vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme asi 50 minut, až okraje zezlátnou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 9. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (119× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křehký koláč s mákem a hruškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7V9y

Křehký koláč s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 80 min

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami Videorecept

Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda 70 min

Křehký bramborový závin s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom

Citronový koláč s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 80 min

Křehký nákyp s jablky a hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Točený koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 80 min

Zobrazit více

Perníkové muffiny Videorecept

Perníkové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenika 40 min

Jogurtová bábovka s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenika 70 min

Nepečený dort s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenika 35 min

Broskvový tvarohový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenika

Luxusní ovocné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenika

Jahůdkový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenika

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Sladké chutě
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Křehký koláč s mákem a hruškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7V9y

Náhodný recept

Zapečené plněné cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový džem

Přidáno před 3 hodinami

Mrkvovo-jablečné muffiny bez přidaného cukru

Přidáno před 7 hodinami

Pudinkové BeBe řezy Videorecept

Pudinkové BeBe řezy

Přidáno před 9 hodinami

Topinky se salámovo-vaječnou směsí

Přidáno před 23 hodinami

Mini chlebíčky s tataráčkem z uzeného lososa

Přidáno před 23 hodinami

Medailonky se žampiony a paprikami

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marbez přidala nové fotografie! 5. 11. 2022 18:28

Amilka 9. 11. 2017 14:01

Výborný koláč, docela snadná příprava. Těsto jsem dala předpéct, a až pak jsem na to dala makovou náplň. Příště to podmažu ještě povidly nebo kyselou marneládou.

rebeka 22. 9. 2012 19:52

krásný koláč.. hmmmm

Dana61 19. 9. 2012 08:53

JaneeS: na 20 dkg máku dávám mimo cukru,mléka 1 lžíci povidel

(při vaření máku ta povidla (marmeláda)povolí a zjemní máček)- můžeš ochutnat - ta povidla by neměla přebít chuť máku

JaneeS 18. 9. 2012 11:07

To musí být dobrůtka

Ukládám a musím vyzkouušet. Dana61 kolik těch povidel?Nerada bych to zkazila...

varilamyskakasicku 18. 9. 2012 09:45

Dana61: tak to jsi mne potěšila Danuš, já to zkusím s povidlama, díky

Dana61 18. 9. 2012 08:07

no to je dobrota

dělám téměř stejně a já opravdu přidávám do máku povidla a lžíci medu (pokud nemám povidla, tak dávám i jakýkoliv zbytek marmelády - mák pak není suchý)