Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kvasnicová cibulajda

Name: Kvasnicová cibulajda
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: Česká
Ingredients: plátek másla (cca 2 cm široký); 1/2 cibule; 1 kostka kvasnic; 1 mrkev; 2 svazky lahůdkové cibulky; 2 vejce; sůl; mletý pepř; 2 starší rohlíky; trochu másla na osmažení; stroužek česneku; 1 pl drobně pokrájené zelené nati lahůdkové cibulky na ozdobu

Anna Kocikova

18 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 25 min

25 min (25 min příprava)

1. 10. 2012 20:46

Kvasnicová cibulajda, Kvasnicová cibulajda — Kvasnicová cibulajda

Nutriční hodnoty

Energie	2 683 kJ / 641 kcal
Bílkoviny	35,20 g
Tuky	18,16 g
Vláknina	31,29 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	908 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	76,37 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V hlubším hrnci na rozehřáté máslo dáme zpěnit drobně pokrájenou polovinu cibule. Přidáme rozdrobené kvasnice a za stálého míchání je necháme zezlátnout.
Zasypeme mrkví, kterou jsme si nastrouhali na drobném slzičkovém struhadle, promícháme a necháme chvilku osmahnout cca 2 minuty, aby pustila barvu.
Zalijeme 1,2 litry horké vody, přidáme očištěné a na jemné kroužky pokrájené lahůdkové cibulky, lehce osolíme, kdo má rád, mírně opepří a na mírném plameni pod pokličkou vaříme 15 minut.
Poté děrovanou naběračkou trochu zeleniny z vývaru odebereme a zbytek ponorným mixérem rozmixujeme. Odebranou zeleninu vložíme nazpět do hrnce, polévku uvedeme do varu, přidáme vejce, promícháme a necháme 2 minuty provařit.
Dle potřeby dochutíme a podáváme s osmaženým rohlíkem, posypané zelenou částí lahůdkové cibulky. V průběhu vaření polévky si připravíme vložku.
Rohlíky nakrájíme na plátky, ty zlehka po obou stranách osmažíme na másle a mírně potřeme česnekem. Poté nakrájíme na kostičky.

Poznámka autorky receptu

K velkému množství zde již uvedených kvasnicových polévek přidávám svou další dobrou,která nám také moc chutná.

Komu se nechce špinit mixér,může hotovou polévku zahustit zásmažkou,ale tahle verze bez mouky je lepší:-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (74×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Krémová kvasnicová polévka s bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 40 min

Vydatná drožďová"husťačka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 35 min

Kvasnicová polévka s vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Načíst další

Komentáře

Bibinka

1. 10. 2012 21:07

Aničko, bezvadná polévečka, drožďové mám hodně ráda a u nás oblíbené. Také by šlo-místo opečených rohlíků dát do polévky ovesné vločky...jinak každý jak chce