Suroviny
Porce: 4 záviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 15 841 kJ / 3 786 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 68,80 g |
Tuky | 181,80 g |
Vláknina | 19,80 g |
Cholesterol | 12 mg |
Sodík | 1,11 g |
Sůl | 2,15 g |
Sacharidy | 458,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Polohrubou mouku prosejeme na vál a přidáme špetku soli. Z mouky si uděláme hromádku a na její okraje nastrouháme na slzičkovém struhadle ztuhlý tuk a lehce jej s moukou promísíme. Doprostřed mouky uděláme důlek a tam po malém množství přiléváme mléko s olejem a hned tekutinu zapracováváme vidličkou do mouky. Poté ručně rychle vypracujeme ze surovin hladké a nelepivé těsto. To uložíme na chvíli do chladna a mezitím připravíme jablečnou náplň a strouhanku.
Krok 2: Na větší pánev dáme malý oříšek másla, pomalu jej rozpustíme a přidáme asi 8 lžic strouhanky. Tu lehce opékáme dozlatova- strouhanka s máslem musí hezky vonět a nesmí se spálit!
Krok 3: Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubo, nebo plátky.
Krok 4: Těsto rozdělíme na čtyři stejně velké díly a každý vyválíme na větší obdélníkový plát. (Aby měl plát správný tvar, je dobré jej válet od středu k rohům a pak jen doválet rovné strany).
Krok 5: Plát těsta posypeme strouhankou, jablky, cukrem, skořicí ořechy, zavineme a přeložíme na plech s pečícím papírem. Takto pokračujeme i s dalšími díly těsta.
Krok 6: Troubu předem předehřejeme na 180°C.
Krok 7: Před vložením do trouby záviny shora propícháme, aby mohla unikat pára a záviny nepraskly.
Krok 8: Záviny vložíme do předehřáté trouby a po 10 minutách ji ztlumíme na 175°C a pečeme do světlé barvy asi 20 - 30 min. dle vlastního spotřebiče.
Krok 9: Hotové záviny ihned po vytažení z trouby, potřeme kouskem ztuhlého másla.
Zveřejněno 9. 10. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablkový závin se třemi druhy tuků - bezvaječný - pro Rebeku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gM66
Moje poznámka
Jablkový závin se třemi druhy tuků - bezvaječný - pro Rebeku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/gM66
Nejnovější recepty
Chlupaté knedlíky z cukety
Přidáno před 8 minutami
Nepečený jahodový dortík
Přidáno před 2 hodinami
Vrabec moravskočeský
Přidáno před 16 hodinami
Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové
Přidáno 14. 7. 2025 06:30:03
Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou
Přidáno 13. 7. 2025 14:35:01
Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi
Přidáno 13. 7. 2025 14:23:11
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečený tvaroh s rybízem nebo jiným ovocem
Velkymlsoun před 23 minutami
Kuřecí špízy
Renata1988 před 6 hodinami
Kuře neskutečně dobré
Adrienalis před 8 hodinami
Žampiony - snadno a rychle
Kajkajak před 8 hodinami
Meruňkový koláč výborný
Ennia před 13 hodinami
Hovězí na divoko pro pamětníky
wolfboss před 15 hodinami
Rajčatovo-okurkový salát s mátou
Dasaja před 17 hodinami
Květák pečený v sýrové strouhance
ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 17 hodinami
Brokolicový nákyp
Helen.salemiynah před 18 hodinami
Jablíčková rychlovka
Fitulka před 18 hodinami
Tématické fráze:
ztužený tuk iva,
těsto ze ztuženého tuku,
štrůdl ze ztuženého tuku,
ztužený tuk,
závin ze 100% tuku,
jablečný závin ze stoprocentního tuku,
štrůdl ze stoprocentního tuku,
závin se ztuženým tukem,
jablkový závin,
jablkovy koláč se stoprocentním tukem,
ztužený tuk na pečení,
jablečný závin se ztuženým tukem,
jablkový závin ztužený tuk,
ztužený tuky na pečení,
závin ztužený tuk,
bezvaječný štrůdl,
jablečný závin ze ztuženého tuku,
jablecny zavin se stuzenym tukem,
závin ze 100%tuku,
bezvajecne testo zavin
Suroviny:
mouka polohrubá,
tuk ztužený,
olej,
mléko,
sůl,
jablko,
cukr krupice,
skořice mletá,
rozinky,
ořechy,
strouhanka,
máslo,
máslo
Komentáře (20)
s těstem se velmi dobře pracovalo, pořád jsem sice nechápala absenci vajec
P.S. mám t.č. domácí máslíčko
posílám veliký dík a obrázky, nevadí-li
Miruš, kdes tak dlouho byla
Olahok(neregi.)