Tarhoňa s uzeným a kapustou

Name: Tarhoňa s uzeným a kapustou
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g tarhoni; 300 g uzené krkovice; 1/2 hlávky kapusty; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1 lžička mleté uzené papriky; 0,5 lžičky drceného kmínu; 2 lžičky sušené majoránky; sůl; máslo; olej; 1 l uzeného vývaru (podle potřeby)

1974andrea

20 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

8. 11. 2012 14:01

Nutriční hodnoty

Energie	6 767 kJ / 1 617 kcal
Bílkoviny	101,20 g
Tuky	43,39 g
Vláknina	26,73 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	2,72 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	194,48 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uzené maso nakrájíme na kostky a kapustu na proužky.
Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme k ní maso a orestujeme.
Videonávod: Jak nakrájet cibuli
Zaprášíme uzenou paprikou, malinko podlijeme uzeným vývarem a vložíme kapustu. Okmínujeme, posolíme podle slanosti vývaru a dusíme cca 10 minut. Nakonec přidáme posekaný česnek a rozemnutou majoránku.
Mezitím na pánvi na troše oleje opražíme tarhoňu a poté ji přidáme ke kapustě s uzeným. Zalijeme zbytkem vývaru a dusíme ještě 8-10 minut, do změknutí tarhoni.
TIP Tarhoňa v naší kuchyni

Poznámka autorky receptu

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (55×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami Videorecept

Tarhoňa s uzeným masem a sušenými houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Vaječná rýže nebo tarhoňa

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

recepty73

Staročeské kroupy s kapustou a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 203×

Jak uvařit tarhoňu? Drobná těstovina má pestré možnosti využití

Hodnocení 25×

Koláč sester Tatinových upečete s našimi radami hned napoprvé a perfektně. Bez čeho se neobejdete?

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

maiva

8. 11. 2012 15:29

Pěkný receptík

a lákavá fotka

Jak píše Magdalenka, pamatuji jak se takové strouhání doma dělávalo

magdalenka

8. 11. 2012 15:12

vladi: Z vajca a hrubej múky si spravím tvrdé cesto - nastrúham na slzičkovom strúhadle. Získam domácu tarhoňu - asi strouhání. Vysuším a mám v zásobe. Potom len osmažím na oleji do bledohneda, podlejem vriacou vodou a na platničke udusím do mäkka. Niekedy osmažím najprv cibuľu. V podstate ako ryža sa varí, je to príloha k hocijakému mäsu na šťave.

vladi

8. 11. 2012 15:07

tak už to vím zabrousila jsem tady na !TOPKÁCH! a z r. 2008 to tam má pěkně popsané "TEJAJA! - těstovinová příloha - ale určitě by jsem se s ní nedělala doma /vypadá to na hodně pracnou záležitost.

vladi

8. 11. 2012 14:57

jak jsem stará tak nevím co je to- tarhoňa- jdu to hledat na netu.-ten bude chytřejší nežli já-ale dávám bodíka , protože to vypadá na zdravé jídélko / možná kromě toho uzeného/, ale to je alespoň dobré