Bezlepkové Míša řezy

Name: Bezlepkové Míša řezy
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 plechů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 6 vajec; 6 lžic cukru krystal (nebo třtinový); 2 lžíce oleje; 2 lžíce kakaa; 6 lžic polohrubé kukuřičné mouky; Krém:; 500 g tvarohu; 250 g másla; 190 ml zakysané smetany; cukr (podle chuti, nebo fruktóza, nebo med); Poleva:; 1 lžička másla; čokoláda na vaření; 190 ml zakysané smetany

Hodnocení receptu je 4,4 (8×)

EwiczkaH

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Bezlepkové Míša řezy, kokosové hvězdičky na ozdobu — kokosové hvězdičky na ozdobu

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 437 kJ / 4 645 kcal
Bílkoviny	133,57 g
Tuky	356,32 g
Vláknina	12,80 g
Cholesterol	2,43 g
Sodík	963 mg
Sůl	2,04 g
Sacharidy	219,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vyšleháme bílky na tuhý sníh a uschováme jej na chvíli do ledničky. Krok 2: Ušleháme 6 žloutků, cukr a olej do pěny, přisypeme mouku a kakao a nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Ihned vylijeme na pečicí papír na plech (celý plech - těsto je celkem tenké, ideálně asi 2/3 plechu pokryjeme těstem) a dáme do předehřáté trouby a pečeme na 170 stupňů 7-10 min. Krok 4: Korpus necháme vychladnout a připravíme si krém - smícháme máslo (povolené v pokojové teplotě), tvaroh a půlku velké zakysané smetany (případně menší balení, alespoň 100g ale minimálně), dochutíme cukrem podle své chuti. Krok 5: Krém naneseme na vlažný, nebo již vychladlý korpus a ve vodní lázni rozpustíme polevu (čokoláda, máslo a zbytek zakysané smetany), kterou pak naneseme na krém a dáme do lednice alespoň na 2 hodinky utuhnout. Krok 6: Řezy můžeme dozdobit kokosem.

Vyšleháme bílky na tuhý sníh a uschováme jej na chvíli do ledničky.
Ušleháme 6 žloutků, cukr a olej do pěny, přisypeme mouku a kakao a nakonec vmícháme sníh z bílků.
Ihned vylijeme na pečicí papír na plech (celý plech - těsto je celkem tenké, ideálně asi 2/3 plechu pokryjeme těstem) a dáme do předehřáté trouby a pečeme na 170 stupňů 7-10 min.
Korpus necháme vychladnout a připravíme si krém - smícháme máslo (povolené v pokojové teplotě), tvaroh a půlku velké zakysané smetany (případně menší balení, alespoň 100g ale minimálně), dochutíme cukrem podle své chuti.
Krém naneseme na vlažný, nebo již vychladlý korpus a ve vodní lázni rozpustíme polevu (čokoláda, máslo a zbytek zakysané smetany), kterou pak naneseme na krém a dáme do lednice alespoň na 2 hodinky utuhnout.
Řezy můžeme dozdobit kokosem.

TIP: Jak připravit Míša řezy

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 12. 2012

Poznámka autorky EwiczkaH

Nepoužíváme pšeničnou mouku, ani kypřící prášek, takže jej ocení bezlepkáři i příznivci trošku zdravějšího mlsání. Místo kypřícího prášku nám těsto kypří našlehané vajíčko, proto nepodceňte šlehání - bílek do opravdu tuhého sněhu (nikdy jsem ho nepřešlehala, pravděpodobně to ani nejde, takže se toho nebojte) a žloutek s cukrem a olejem do pěny. Těsto v troubě pěkně vyběhne, ale někdy bohužel se při chládnutí srazí. Stává se to prý i s lepkovým pečením, z mých dosavadních zkušeností je to prostě o štěstí, tlaku a konstelaci hvězd. Ale i když se zdrcne, tak na chuti mi to výrazně jiné nepřipadá. Snad se recept bude hodit :)