Fatajer - satecky plnene cerstvym mangoldem

aisha

33 názorů

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

2. 1. 2013 14:26

Fatajer - satecky plnene cerstvym mangoldem

Nutriční hodnoty

Energie	10 593 kJ / 2 532 kcal
Bílkoviny	73,23 g
Tuky	64,94 g
Vláknina	32,05 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	299 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	398,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve 130 ml vlazne vody rozmichame drozdi, pridame spetku cukru a nechame vzejit kvasek. Mouku presijeme, pridame sul, olivovy olej, pripraveny kvasek a vypracujeme hladke testo, ktere ze vsech stran lehce potreme olejem a nechame hodinu kynout.
Zatimco nam testo kyne, muzeme si pripravit nadivku. Pokrajeny mangold osolime, nekolikrat promneme v dlanich a vymackame prebytecnou tekutinu. Paprikovy lusk bud umeleme na masovem strojku (doporucuji) nebo nastrouhame najemno a pridame k mangoldu. Dale prisypeme nadrobno nakrajenou cibuli, tymian, sumak, olej a citronovou stavu. Promichame, pripadne dosolime.
Z testa, ktere rozvalime na cca 2 mm, vykrajujeme kolecka o prumeru 10 cm. Na kazde kolecko dame lzicku nadivky a slozime do tvaru trojuhelniku tak, ze nejprve zalozime levou a pravou stranu a nakonec spodni stranu testa. Spoje a rohy dobre uzavreme, dlani lehce zplostime.
Takto pripravene satecky naskladame na olejem potreny plech. Olejem nesetrete, satecky musi po plechu jemne klouzat. Olejem potreme satecky i z vrchni strany a vidlickou nekolikrat propichneme.
Takto pripravene fatajer peceme pri 200 stupnich dozlatova, cca 10-15 minut. Na papirovem ubrousku nechame okapat prebytecny olej a vychladnout.

Poznámka autorky receptu

Mangold lze nahradit spenatem. Nadivka se pripravuje za syrova, nijak se predem tepelne neupravuje.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (35×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Listové šátečky plněné nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 20 min

Plněné šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

paajus

Bačovy šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 28×

Jak uvařit fazolové lusky. Recepty na skvělé omáčky, saláty a zapékanou zeleninu

Hodnocení 2×

Jak pěstovat fazole? Důležitý je výběr odrůd a správný postup při pěstování i sklizni

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

spagetka

2. 1. 2013 18:33

Udělám, to u nás můžem. Jako vždy neotřelý a přitom jednoduchý receptík

varilamyskakasicku

2. 1. 2013 18:27

Aishi, máš to za

toto určitě, u nás by určitě prošlo

Jitkas

2. 1. 2013 18:07

aisha: omlouvam se za hrubku, pochopitelne "syru" Feta. To, co je fantasticke, je pouziti zeleniny za syrova, opravdu rada vyzkousim.

Bibinka

2. 1. 2013 17:53

Aisho, zajímavý recept a arabům se nedivím, že si recepty uchovávají tak, jak se vařívaly třeba před 50ti lety-u nás jsou stále jiné, moderní a pak všemocně hledáme to, co vařili naše babičky....

Já bych použila listový špenát a místo toho koření citron, tím ho lze nahradit a má v tom stejnou funkci. Dávám 8.bod

Jitkas

2. 1. 2013 17:45

chocolad - mozna trochu syra feta?

chocolate

2. 1. 2013 17:38

aisha:A já tam úplně vidím i kousek jadelu nebo jiného slanějšího sýru

..Každopádně super

aisha

2. 1. 2013 17:34

Jana Remkova: Napln je hodne variabilni, lze pouzit cokoliv. Ja jen chtela zachovat puvodni recept, a to je prave tato napln, arabove do fatajer jinou nedavaji. Oni vubec v kuchyni neradi experimentuji, maji zazity svuj standard a podle toho vari. Na druhou stranu, zase si tim uchovaji svou tradici. Diky...