){kind=small}
Suroviny pro 12
12
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 540 kJ / 3 953 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 196,81 g |
| Tuky | 175,10 g |
| Vláknina | 18,16 g |
| Cholesterol | 658 mg |
| Sodík | 8,91 g |
| Sůl | 21,71 g |
| Sacharidy | 388,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: V míse si smícháme všechny ingredience na těsto, musí se všechny pěkně spojit. Těsto vyklopíme na pracovní plochu a asi 10 minut hněteme. Poté zformujeme z těsta bochánek a necháme kynout na teplém místě v míse zakryté utěrkou asi hodinu a půl.
Krok 2: Plech vyložíme pečícím papírem a troubu si předehřejeme na 180°C.
Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na poloviny. Jednu část rozválíme na obdélník, který přesuneme na připravený plech a poklademe polovinou plátků šunky tak, aby pokryly celý povrch. Jen na krajích necháme asi centimetr volno. Na šunku poklademe plátky sýru a na něj opět šunku - tak, aby kompletně zakryla sýr.
Krok 4: Pak vyválíme i druhou část těsta - stačí o kousek menší obdélník, tak aby zakryl náplň. Přesuneme ho navrch a spodní volné kraje těsta přetáhneme přes horní plát těsta a přimáčkneme.
Krok 5: Doprostřed empanady uděláme díru, aby mohla odcházet pára a pokud nám zbyly nějaké odřezky těsta, můžeme povrch nazdobit.
Krok 6: Povrch empanady potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme 40 minut dozlatova. Před krájením necháme chvilku vychladnout.
Zveřejněno 24. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Empanada Gallega (plněný koláč)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QL6G
Moje poznámka
Empanada Gallega (plněný koláč)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QL6G
Nejnovější recepty
Sýrovo-rajčatová salsa s nachos
Přidáno před 2 hodinami
Vepřová krkovička po selsku
Přidáno před 2 hodinami
Slané muffiny z tvarohu
Přidáno před 3 hodinami
Pečený kapusťák s bramborovo-dýňovou kaší
Přidáno před 3 hodinami
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 7 hodinami
Pstruh lososovitý na rozmarýnu
Přidáno před 20 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolice a brambory v pekáči
Pepajz před 4 minutami
Rodinný perník
dominikabuckova3 před 20 minutami
Kuřecí vývar se zeleninou
poirotka před 23 minutami
Bezmasý guláš z hlívy
knihomolka před 51 minutami
Čínské smažené nudle s kuřecím masem
horakova654 před 1 hodinou
Salát Coleslaw
jancca před 1 hodinou
Kuřecí vývar z PH
magdalenka před 1 hodinou
Vláčná maková buchta / bábovka s povidly
ceslo před 2 hodinami
Francouzské brambory
Evas1 před 2 hodinami
Smetanová kuřecí játra dušená na žampionech
romanka1009 před 2 hodinami
Tématické fráze:
empanada,
empanadas recept,
empanáda s mletým masem,
empanada recept,
koláč plněný masem,
empanady,
koláč plněný sýrem,
recept empanada,
recept na empanada,
empenady,
plneny slany kolac,
recept empanady,
enpanada,
empamada recept,
kynuty kolac plneny s mletym masem spanelsky recept,
španělsko empanadas recepty,
nej-recepty slaný koláč s mletým masem,
vegetarianske empanada kolac recept,
co je to empanada,
empanadas plnene mletym masem
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
olej,
droždí sušené,
sůl,
paprika sušená sladká,
šunka,
sýr tvrdý,
vejce
Komentáře (9)
Jedna z najrozšírenejších je plnená tuniakom zmiešaným so zeleninou (napr.: cibuľa, paprika, pór) a tepelne upravená pred vložením do cesta, ktorého príprava (domáca, nie priemyselná) je dosť pracná.
V obchodoch sa predáva tiež hotová (ako napr.: pizza) s niekoľkotýždňovou zárukou alebo mrazená. Treba ich v rúre dokončiť piecť. Oba druhy s rôznou náplňou, aj keď prevláda tuniaková - pobrežie Galície bolo kedysi bohaté na tuniakové ryby a tak tradícia pokračuje, aj keď dnes je lov tuniakových rýb prísne kontrolovaný.
Kvituji domácí těsto,není to obligátní tučné listové.
Tedy nic proti listovému.V tomto případě,je ale toto mnohem chutnější.
Jo a zeleninu můžete klidně přidat, věřím, že tím nic nezkazíte
Odkud pochází, že má takový španělský název?