Pomerančové řezy (DlabemeZdrave)

1. Pomeranče pečlivě oloupeme, každý měsíček oloupeme i z blanky, potřebuje jen čistou dužinu, abychom neměli těsto nahořklé. Z pomerančů necháme překapat cca 200 ml šťávy, kterou si dáme stranou na dokončení dezertu.
2. K pomerančům přidáme vejce, fruktosu, mléko a vyšleháme.
3. Přidáme prosetou mouku a kypřící prášek.
4. Těsto nalijeme do připravené formy (vymazaná a vysypaná), pečeme při 175° C zhruba 25 min a necháme vychladnout.
5. Studený korpus pokapeme přibližně 100ml šťávy a potřeme krémem z másla, jogurtu a obou fruktos.
6. Nakonec si zbylých 100ml šťávy rozmícháme se špetkou agaru, přivedeme k varu a pokapeme buchtu. Nyní už jen stačí pár hodin nechat vychladit.
7. Občas se stane, že mám méně šťavnaté pomeranče a nemám tolik šťávy, tak buchtu jen popráším kakaem místo pomerančového agaru.

Zveřejněno 27. 1. 2013