Makovo - kokosová roláda

Postup přípravy

1. Mletý mák 3 minuty povaříme v mléce s cukrem.
2. Bílky vyšleháme se solí do pevného sněhu.
3. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, zašleháme mouku s prosátým kypřícím práškem a nakonec lehce vmícháme sníh.
4. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 200°C a pečeme 12 - 15 minut.
5. Uvařený mák promícháme s mlékem a pudinkovým práškem a elektrickým šlehačem asi 3 minuty šleháme. Nakonec zašleháme kokos.
6. Upečený plát necháme asi 5 minut chladnout, poté jej převrátíme na čistý pečící papír a odstraníme papír z pečení.
7. Potřeme jej připraveným mákem a stočíme do rolády, kterou necháme asi 30 minut odpočinout.