Závitek v nivové omáčce

Postup přípravy

1. Maso nakrájíme na 4 plátky, posolíme z obou stran, posypeme pepřem. Potřeme hořčicí z vnitřní strany.
2. Na každý plátek dáme kousek klobásy, kousek nivy. Zabalíme a převážeme provázkem či sepneme jehlou.
3. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, a maso z obou stran opečeme.
4. Dáme do pekáčku, podlijeme vodou, zakryjeme alobalem a v troubě dusíme doměkka - občas polijeme výpekem, otočíme(či na pánvi s pokličkou).
5. Ve výpeku, ve kterém jsme opékali maso, rozpustíme nastrouhanou nivu, tavený sýr a zalijem smetanou. Pokud je omáčka příliš tekutá, zahustíme lehce solamylem či moukou.
6. Závitky podáváme přelité omáčkou, s libovolnou přílohou. - Já zvolila šťouchané brambory.