Citrónovo-fíkový koláč

cathleen

11 názorů

12. 2. 2013 12:17

Přidat fotku

Těsto:

1 hrnek 1 hrnek mléka

3 PL 3 PL cukru

5 PL 5 PL oleje

1 1 žloutek

špetka špetka soli

2,5 hrnku 2,5 hrnku polohrubé mouky

1/2 kostky 1/2 kostky droždí

Náplň:

4-6 ks 4-6 ks fíků (podle velikosti)

50 g 50 g kandované citrónové kůry

Nutriční hodnoty

Energie	13 998 kJ / 3 346 kcal
Bílkoviny	78,83 g
Tuky	71,64 g
Vláknina	23,43 g
Cholesterol	228 mg
Sodík	130 mg
Sůl	0,28 g
Sacharidy	584,69 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Toto těsto jsem dělala robotem, na pekárnu je ho málo.
Ve vodě s částí cukru necháme vzejít droždí, pak přidáme zbytek surovin a vymísíme žluťounké těsto. Posypeme moukou, zakryjeme a necháme vykynout.
Vykynuté těsto promísíme a na lehce pomoučené desce vyválíme na nepříliš velký obdélník, který posypeme citronátem a krájenými fíky.
Přejedeme lehce válečkem (ovoce tím vtlačíme do těsta) a zavineme do rolády, kterou ihned nakrájíme na 9 dílků.
Všechny řezy uložíme do tukem vymazané (nebo pečícím papírem, fólií vyložené) remosky, necháme nakynout a upečeme (25-30 min).

Poznámka autorky receptu

Voňavý, nedusivý kynutý koláč, na řezu strakatý použitými sušenými fíky a kandovanou kůrou.

Zcela jistě by šel upéct i jinak ochucený - např. pomerančovou šťávou a kandovanou pomerančovou kůrou, vhodně doplněnou oblíbeným sušeným ovocem.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (22×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Fíkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 60 min

Citronovo-mrkvový koláč / bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

recepty73

Fíkové peřinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

14 foto

Buchty po ránu: Makové houstičky podle Josefa Maršálka jsou tmavší a aromatičtější díky chlebové mouce

Komentáře

rozmarynaH

13. 2. 2013 14:25

Děkuji za odpověď a až upeču, připojím fotečku

cathleen

13. 2. 2013 11:04

rozmarynaH:

samozřejmě řezem nahoru - z fotky to moc vidět není, ale po upečení na povrchu koláče koukají kousky fíků i citronát

rozmarynaH

13. 2. 2013 11:02

Mám ještě jeden dotaz, technický

Když jsem si rozmýšlela, jak těch 9 kousků "roládky" položím do nádoby na pečení, tak nevím, zda je mám položit vedle sebe řezem nahoru(vlastně je postavím) nebo je nechám ležet tak, jak byly na vále, tedy řezem vedle sebe

Dííky za odpověď.

jarka skrobakova

12. 2. 2013 19:01

tak ten teda je

Nádhera

suslajda

12. 2. 2013 14:03

Parádní koláč

Bibinka

12. 2. 2013 13:41

cathleen: Cathleen, nádherná práce, vypadá to jako rozvinutá krásná květina-fakticky jsi MOC šikovná a na tom řezu vidím jaká to bude dobrota nadýchaná Jinak to prostě nejde, než ti dát 6.bod a dala bych i víííc

AniCiz

12. 2. 2013 13:26

krása...

rozmarynaH

12. 2. 2013 13:17

cathleen: Díky

, recept mám už uložený

cathleen

12. 2. 2013 13:13

rozmarynaH: ne, remosku mám tu menší, Original, průměr má asi 22-24 cm.

rozmarynaH

12. 2. 2013 13:11

No, moc nepeču, ale tohle určitě vyzkouším. Jen se zeptám, ta remoska je velká nebo malá

Asi ta větší, ale počkám raději na odpověď. Bezva inspirace

Pajaja

12. 2. 2013 12:37

Dokonalý koláč

Já asi budu muset ty fíky zaměnit za jiné sušené ovoce, doma, jak je znám, by fíky nechtěli, ale zkusila bych třeba brusinky. . . Vyzkouším, to je jisté!