Medvědí noky - medvedie halušky

magdalenka

26 názorů

6. 4. 2013 20:55

600 g 600 g polohrubé mouky

2 2 vejce

velká hrst hrst medvědího česneku

cca 500 ml 500 ml vody

1 KL 1 KL soli

špetka špetka mletého pepře

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 594 kJ / 2 293 kcal
Bílkoviny	77,36 g
Tuky	21,12 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	3,41 g
Sůl	8,42 g
Sacharidy	439,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Listy medvedieho cesnaku zbavíme stopky, dobre umyjeme, necháme odkvapkať a prekrájame. Zalejeme 100 ml studenej vody a tyčovým mixérom rozmixujeme. Získame kašovitú hmotu.
Ako ďalší bod - uvedieme do varu veľké množstvo vody, v ktorej budeme halušky variť.
Vajcia rozšľaháme so 100 ml vody.
Do misy dáme múku, rozmixovaný medvedí cesnak, rozšľahané vajcia s vodou, osolíme, okoreníme, varechou spracúvame a pridávame studenú vodu, aby sme získali polotuhé cesto. Nenechávame stáť (uvoľní sa lepok a cesto je ťahavé) a hneď hádžeme do vriacej vody halušky pomocou haluškára alebo nožom z doštičky. Keď vyplávu na povrch - sú hotové, okamžite vyberieme. Toto množstvo vyvaríme na dvakrát.
Jak tvarovat halušky
V mise premiešame s olejom, sem tam prehrabneme, aby sa nezlepili, kým nevychladnú.

Poznámka autora receptu

Halušky podávame ako prílohu k hocijakému mäsu na šťave a pod.

Príp. s riedkymi miešanými vajíčkami a zeleninovým šalátom aj ako hlavné jedlo.

Keď vynecháme medvedí cesnak, máme obyčajné prílohové halušky.

Receptom som chcela poukázať na široké možnosti využitia medvedieho cesnaku v kuchyni.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (68×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Špenátové noky - halušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Halušky, noky jako příloha Videorecept

Halušky, noky jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 25 min

Nejjednodušší halušky/nočky Videorecept

Nejjednodušší halušky/nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 9×

Osvěžující melounová limonáda je královnou léta. Její příprava není vůbec složitá ani pro děti

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

magdalenka

9. 4. 2013 11:11

Ďakujem za milé komentáre i body, potešili ma.

cathleen (moderátorka)

9. 4. 2013 09:48

Krááása!

Andrinka

9. 4. 2013 09:10

suslajda: není možné, že u vás neroste. Je skoro všude, ale je fakt, že je všeobecně hojnější na Moravě a v severovýchodní části Čech než v jihozápadní části Čech

Andrinka

9. 4. 2013 09:05

Na medvědí česnek chodím každý rok, dávám ho na mrazák a pak používám do všecho možného. Tento recept vypadá skvělé a halušky zbožňuji.Určitě vyzkouším. Jen musím počkat až přejde ta zima...ach jo!!!... už aby to bylo

suslajda

8. 4. 2013 08:06

Co říct jen to, že závidím toho medvěda u nás nemám šanci ho sehnat jedině sušený a to není ono

, ale nočky jsou moc hezké

magdalenka

7. 4. 2013 16:30

Pajaska: Kúp si mrazený špenát - pyré, pridaj trochu cesnaku a máš to skoro to isté...len iné vitamíny a pod.

magdalenka

7. 4. 2013 16:27

Teší ma, že vás moje hrátky s medveďom zaujali.

Svetlanka, hakuškár je starý vyše 30 rokov, ale akosi sa ho nedokážem zriecť...pochádza z Maďarska, ale podobné sú u nás teraz dostať - celokovové. Na mojom tá okrúhla posúvacia časť je z plastu. Mám aj iný typ, na tom sú otvory cca 0,5 cm x 1cm taký oválny otvor, vyzerá to ako obrátené strúhadlo. K tomu je drevená špachtľa, ktorou sa cesto na haluškovači pretláča.

Pajaska

7. 4. 2013 16:20

No to je nádherná barva a i nápad.Jenže u nás medvěd neni a neni.Šlo by i z kopřiv třeba také,co? Jako očistná kůra a česnek přidat normál.

Jenže letos ještě nejsou ani ty kopřivy.

hosta

7. 4. 2013 15:42

No to je barvička přímo jarní - moc krásný recept a foto

, musí být velice dobré - u nás stále pod sněhem.

hanahcotton

7. 4. 2013 15:26

jarka skrobakova

7. 4. 2013 15:14

To je krásný rcp, moc se mi líbí Tvé halušky Magdalenko

ivulinka

7. 4. 2013 07:24

Pro všestranné použití: medvědí česnek

zizala (moderátorka)

7. 4. 2013 07:19

Krása

Včetně toho gulášku z václavek

Svetlana

7. 4. 2013 00:36

...to je bezva inspirace...určitě vyzkouším...magdalenko, ale mně zaujal ten tvůj haluškovač...dá se ještě koupit s tak velkými otvory???...já mám podobný, ale ty otvory jsou tak cca 5mm...ten Tvůj se mi moc líbí...