Slaná karamelová omáčka... s palačinkami a banánem

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Kaczik

4 názory

22. 7. 2013 16:21

Slaná karamelová omáčka... s palačinkami a banánem

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	16 423 kJ / 3 925 kcal
Bílkoviny	85,30 g
Tuky	135,10 g
Vláknina	11,25 g
Cholesterol	885 mg
Sodík	499 mg
Sůl	1,17 g
Sacharidy	555,19 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do vyššího hrnce s hrubším dnem vlijeme vodu a vsypeme cukr. Dáme vařit, občas promícháme (doporučuje se nemíchat příliš, protože pak začnou vznikat ztvrdlé krystalky cukru, kterých se už nezbavíte).
Až se cukr promění v tekutou hmotu, sundáme hrnec z ohně a vmícháme máslo, dokud se úplně nerozpustí. Poté smetanu a nakonec sůl. Necháme vychladnout.
Na palačinky si smícháme všechny ingredience a vytvoříme si tak řidší, hladké těsto. Na poprvé je možné použít olej, ale když je pánev dost rozpálená, tak z ní palačinky sundávají skoro samy.
Ušleháme si šlehačku. Část pak dáme bokem a do zbytku dáme 2-3 lžíce vychladlé karamelové omáčky a ještě trochu zašleháme.
Palačinky si namažeme vybranou náplní, poklademe ovocem, jako já si můžeme dát dovnitř trochu karamelové šlehačky, překlopíme, srolujeme nebo vytvoříme jakýkoli jiný tvar, dozdobíme obyčejnou šlehačkou (nebo ještě tou karamelovou), dalším ovocem a polijeme trochou slané karamelové omáčky.

Poznámka autorky receptu

Důvod, proč je množství mouky, mléka a másla takové neurčité - ehm, popravdě nevím, kolik jsem toho přesně dala. Sypala jsem, dolévala jsem, ukrojila jsem. Tak trochu od oka. Měla jsem těsto více řídké než husté. Ale povedly fakt super tenoučké palačinky a nebylo třeba používat tuk do pánve =). Ale toto je jen návrh, omáčka se dá použít k přípravě kávy, na různé dortíky, cheesecaky, ovoce, domácí müsli atd. ;)

http://hratkyspekaci.blogspot.com/2013/07/slany-ka...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (23x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kokosové palačinky s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Palačinky s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 60 min

Čokoládové palačinky plněné jablky a banány

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

FreshBites

Načíst další

Přečtěte si

Jak vypadal středověký jídelníček: Chlebová polévka, sladké kaše z prosa a placky, které ničily zuby

Výroba domácího sýra: Jak na smetanový ze dvou surovin nebo mozzarellu z mikrovlnky

VIDEO: Jak probíhal křest našich video kuchařek? Podívejte se, co přáli kmotři Josef Maršálek, Besky nebo Tereza Bebarová!

Komentáře

Jitkas

23. 7. 2013 19:22

Kdyz si koupis Mars, takove ty tycinky s karamelem a cokoladou, tak tam je prave onen slany karamel a vsichni je basti, jako divi, aniz by to poznali.

Kaczik

23. 7. 2013 19:05

Jitkas: Já jsem prvně taky zkusila osolit jen mírně. Ale nakonec mi to nepřišlo ničím jiné. Tak jsem tam tu lžičku švihla celou. A docela mě to překvapilo, že ta sůl v tom sladkém karamelu byla dobrá .

Tina: V dobře fungující lednici by mohla tak měsíc. Ale je dost možné, že to může být podobné jako s domácí oříško-čokoládovou pomazánkou, kterou jsem kdysi dělala, u níž bylo též řečeno, že v lednici měsíc, a už mi tam sedí od začátku jara a pořád je dobrá . Trochu jsem to nevychytala s množstvím .

Tina

23. 7. 2013 12:17

Dobrý den, zajímalo by mě, jak dlouho karamel vydrží

Jitkas

22. 7. 2013 19:00

Slany karamel znam moc dobre, je to neco, jako kdyz se prida cukr do slaneho pokrmu , aby se zvyraznila jeho slanost. Myslim, ze to dela nekdy Eliza. Takze tady sul posili sladkou chut karamelu. V Anglii a Americe je prakticky na vsech moucnicich a je opravdu dobry. Ja osobne nedavam celou lzicku, ale karamel vzdy osolim spetkou soli. Je to hodne o osobnich chutovych bunkach a zvyklostech.