Kyselica
Jednoduchá, poctivá polévka z kysaného zelí, hub a klobásy. Zelí se uvaří s kořením, zjemní smetanou, zahustí moukou a nakonec se dochutí podle chuti. Brambory se vaří zvlášť a při podávání se jen zalijí horkou polévkou.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 572 kJ / 137 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,50 g |
| Tuky | 0,18 g |
| Vláknina | 3,85 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 28,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Klobásu nakrájíme na kolečka, hříbky scedíme, případně překrájíme. Zelí můžeme také trochu pokrájet, pokud je dlouhé.
Krok 2: Do hrnce dáme vařit zelí, zalijeme ho vodou tak, aby bylo ponořené. Přidáme kuličky pepře, nové koření, bobkový list a trochu soli. Vaříme téměř do změknutí zelí, asi 15 minut.
Krok 3: Mezitím si v jiném hrnci uvaříme brambory v osolené vodě doměkka.
Krok 4: K téměř měkkému zelí přilijeme smetanu a trochu mléka na zjemnění.
V části mléka rozmícháme mouku, vlijeme do polévky a asi 20 minut provaříme. Krok 5: Ještě během varu přidáme do polévky nakrájené houby, klobásu a majoránku (u nás doma se majoránkou nešetří) a necháme doovařit. Krok 6: Polévku podle chuti dosolíme, osladíme, nebo naopak přidáme ocet.
Na talíř dáme porci uvařených brambor a zalejeme je polévkou.
V části mléka rozmícháme mouku, vlijeme do polévky a asi 20 minut provaříme. Krok 5: Ještě během varu přidáme do polévky nakrájené houby, klobásu a majoránku (u nás doma se majoránkou nešetří) a necháme doovařit. Krok 6: Polévku podle chuti dosolíme, osladíme, nebo naopak přidáme ocet.
Na talíř dáme porci uvařených brambor a zalejeme je polévkou.
Zveřejněno 23. 1. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kyselica
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v23m
Moje poznámka
Kyselica
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v23m
Nejnovější recepty
Dýňová kaše se zeleninou
Přidáno před 2 hodinami
Čokoládové banana bread muffiny
Přidáno před 3 hodinami
Voňavé koláčky
Přidáno před 6 hodinami
Sekaná v listovém těstě
Přidáno před 7 hodinami
Roláda s jablíčky
Přidáno před 9 hodinami
Vepřová kýta na žampionech a pepři
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohová pomazánka
magdalenka před 14 minutami
Focaccia podle Emanuele Ridi (Italský chléb)
magdalenka před 21 minutami
Jednoduchá rajská s rýží podle mamky
magdalenka před 1 hodinou
Pečená hrušková povidla
KoblizekZbileMouky před 2 hodinami
Studená rajčatová polévka
magdalenka před 3 hodinami
Kedlubnová polévka s mrkví a novými brambory
Ahramat před 3 hodinami
Pomalu dušená kližka s česnekem, libečkem a majoránkou
Prema před 5 hodinami
Houbová omáčka dle Jitky
bonkova před 8 hodinami
Tarator - studená bulharská polévka
magdalenka před 9 hodinami
Rychlá buchta s ovocem
Martula před 20 hodinami
Tématické fráze:
kyselica,
kyselica recept,
kyselice,
vanočni kyselica,
slovenská kyselica,
recept kyselica,
slovenská kyselica recept,
polevka kyselica,
kyselica polévka,
kyselice recept,
recepty kyselica,
kiselice,
recept kyselice,
nejlepší kyselica,
houbová kyselica,
kysalica,
kyselica polévka valašská,
kyslica,
recept na kyselicu,
kyselica recepty
Suroviny:
zelí kysané,
houba hřib,
brambory,
klobása,
smetana na vaření,
mléko,
mouka hladká,
pepř,
koření nové koření,
bobkový list,
majoránka,
sůl
Komentáře (17)
No, možná přijdu o životní zážitek, ale nevyzkouším!
Podle známého "Podporujte svého šerifa" jsem u zelináře koupil kysané zelí... Při zmínce co budu vařit, pán nahodil ksicht určitě kyselejší než to zelisko
Doma mám pouze nakládané žampiony (jsou výýýborné
Korunu všemu nasadila paní casinová: Při zmínce co budu vařit, tak zezelenala (před 22:00 komentář nelze publikovat a na gastrofóru už vůbec ne)
Tož tak
Je to sice taková Babi.ovina, ale pochutnali jste si patrně právě proto, že jste udělala úkrok stranou s těmi sušenými houbami
Přijde mi, že v polévce jsou sušené houby vs. nakládané houby jako nebe a dudy
***
V týdnu (snad) stihnu vyzkoušet podle tohoto rcp
Kdysi mi kolegyně napsala: "Nemusím přece zkoušet každou pitomost která se tu objeví..."
No, neříkám tak ani tak leč obávám se, že na její slova dojde