Sušenky Anzac (Anzac cookies) bez lepku, mléka a vajec
petram
Dietní recepty , Bezlepkové 7 názorů
Suroviny
- 1 hrnek bezlepkové mouky (použila jsem Doves Farm bílou)
- 1 hrnek pohankových vloček
- 3/4 hrnku strouhaného kokosu
- 1/2 hrnku cukru
- 140 g margarínu bez obsahu mléka (např. Stella)
- 3 lžíce agávového sirupu (rýžového, kukuřičného nebo medu)
- 3 lžíce horké vody
- 1/2 lžičky jedlé sody
Postup přípravy receptu
V míse smícháme mouku, vločky, kokos a cukr. Margarín a sirup rozehřejeme, přidáme vodu a sodu a vše vlijeme do mísy se sypkými surovinami. Důkladně promícháme. Je-li směs příliš sypká, přidáme ještě trochu vody.
Z hmoty pomocí lžiček formujeme sušenky, které pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Mezi sušenkami necháme menší mezery, během pečení trochu nabudou.
Pečeme při 160°C asi 12 minut, až začnou okraje zlátnout. Po upečení necháme zcela vychladnout na plechu.
Poznámka
Anzac sušenky pocházejí z Nového Zélandu. Křupavé sušenky z trvanlivých surovin se staly oblítenou stravou vojáků za první světové války. Zkratka ANZAC znamená "Australian and New Zealand Army Corps". Každoročně si 25. dubna Australané a Novozélanďané připomínají "Anzac Day" - den, kdy v roce 1915 vojáci těchto dvou zemí svedli po boku Britů a Francouzů krvavou bitvu první světové války na pobřeží Turecka. Něco více o těchto tradičních sušenkách: http://www.tyden.cz/rubriky/apetit/vareckou-po-map...
Inspiraci jsem čerpala zde: http://www.healtheries.co.nz/healthy-and-gluten-fr...
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 27 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Sušenky Anzac (Anzac cookies) bez lepku, mléka a vajec
-
Tyto susenky jsou v Australii velmi oblibene a kolem ANZAC day se prodavaji i v obchodech v darkovych balenich.Byla jsem tam v tu dobu a je to pro Australany opravdu svatek.
-
TerezaVe: Díky za fotku i za tipy!
-
Dovolila jsem si přidat foto, jak vypadaly naše sušenky (s nahrazením některých surovin - máslo místo margarínu, rýžový sirup místo agávového a Jizerka místo Doves Farm) před pečením. Kamarádce se napoprvé také roztékaly, tak snad foto pomůže dalším ku zdaru napoprvé. Silikonová podložka má odhadem rozměry 30*35cm.
-
Tereza: Ono hlavně každá mouka jinak saje, takže je potřeba pro každý druh najít optimální druh tekutin. Jinak jsem ráda, že sušenky chutnaly.
-
Sušenky jsou mňam, jen na mne trošku moc sladké, ale to je nezvyk.
Použila jsem zelenou Jizerku. Asi jsem jí dala trochu méně, protože na prvním plechu se mi sušenky "roztekly". Těsto bylo příliš řídké. Přidala jsem trochu mouky, až se těsto dalo hníst rukou a ručně tvarovat kuličky, které jsem na plechu rozmáčkla do placičky. Pečeno asi na 175 st.C cca 12-
14 min.
Díky za recept.
-
Aj mne sapáči, že si tam pridala tú históriu spojenú so sušienkami. Sú pekné
-
Jeee,to se mi moc libi. Jak ty susenky,tak i k tomu kus historie. Davam bodika a ukladam do oblibenych.
