Vepřové plátky v závoji paprik a rajčete
Suroviny
- vepřové plátky dle počtu jedlíků
- 1 KL koření harissa
- 4 masité kapie
- 1 rajče keříčkové
Postup přípravy receptu
Vepřové plátky lehce z obou stran posypeme kořením a pokapeme olejem. Necháme odpočinout cca 1 hodinu.
V kastrolu či hlubší pánvi rozpálíme trošku oleje a zprudka orestujeme plátky po obou stranách.
Pak podlijeme malinko vodou (ne vývarem) jen do výšky plátků a dusíme cca 20 minut do změknutí, občas obrátíme, polijeme výpekem.
Papriky a rajče nakrájíme na malá sousta a vsypeme k masu, lehce osolíme.
Dodusíme asi 10 minut. Zelenina musí zůstat křupavá a šťavnatá.
Vypneme sporák, necháme asi 6 minut dojít a spojit chutě. Podáváme. Pro jedlíky lze s rýží či těstovinami, mně stačila jen zelenina.
Poznámka
Harissa, složení: - chilli, kmín, česnek, rajčatový protlak – koření od Lubana
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Vepřové plátky v závoji paprik a rajčete
. Jje fakt, že v jednoduchosti je síla vaření
