Vepřové plátky v závoji paprik a rajčete

Postup přípravy receptu

1. Vepřové plátky lehce z obou stran posypeme kořením a pokapeme olejem. Necháme odpočinout cca 1 hodinu.

2. V kastrolu či hlubší pánvi rozpálíme trošku oleje a zprudka orestujeme plátky po obou stranách.

3. Pak podlijeme malinko vodou (ne vývarem) jen do výšky plátků a dusíme cca 20 minut do změknutí, občas obrátíme, polijeme výpekem.

4. Papriky a rajče nakrájíme na malá sousta a vsypeme k masu, lehce osolíme.

5. Dodusíme asi 10 minut. Zelenina musí zůstat křupavá a šťavnatá.

6. Vypneme sporák, necháme asi 6 minut dojít a spojit chutě. Podáváme. Pro jedlíky lze s rýží či těstovinami, mně stačila jen zelenina.

Poznámka od kuchařky

Harissa, složení: - chilli, kmín, česnek, rajčatový protlak – koření od Lubana

spagetka