Kuře tandoori se šafránem
Vychutnejte si vůni a chuť indické kuchyně s tímto voňavým tandoori kuřetem, které je marinované dvakrát – nejdříve v citronu, soli a šafránové vodě, poté v jogurtové marinádě. Po upečení v troubě získá krásnou barvu a zůstane dokonale šťavnaté.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 1 414 kJ / 338 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 2,64 g |
Tuky | 26,98 g |
Vláknina | 7,19 g |
Cholesterol | 65 mg |
Sodík | 9,81 g |
Sůl | 24,50 g |
Sacharidy | 17,81 g |
Postup přípravy
Krok 1: Šafrán zalijeme 5–6 lžícemi vroucí vody. Rozpůlíme citron a vymačkáme z něj šťávu. Do citronové šťávy přisypeme sůl.
Krok 2: Kuře nařízneme na prsou a stehnech, aby se marináda dostala dovnitř masa a vetřeme do něj citron se solí. Vložíme kuře do nádoby na marinaci. Polijeme jej šafránovou vodou a patnáct minut marinujeme při pokojové teplotě v šafránu z obou stran (30 minut dohromady).
Krok 3: Do misky dáme česnekovou a zázvorovou pastu, ghee, jogurt, červené barvivo, kmín, koriandr a trochu červeného chilli koření. Vše smícháme dohromady.
Krok 4: Šafrán slijeme, aby byla jogurtová marináda dostatečně hustá.
Krok 5: Kuře namarinujeme, uzavřeme nádobu a necháme 24 hodin odležet v lednici. Připravíme pekáček a mřížku.
Krok 6: Kuře položíme na mřížku a upečeme na 200 °C. Nakonec dáme kuře na pár minut pod gril.
Krok 7: Podáváme s rýží basmati, pitou nebo jen zeleninovým salátem.
Zveřejněno 25. 10. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře tandoori se šafránem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nl2Y
Moje poznámka
Kuře tandoori se šafránem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nl2Y
Nejnovější recepty
Salát z pečených rajčat
Přidáno před 2 hodinami
Rýžová kaše s jablky
Přidáno před 9 hodinami
Rýže se žampiony, restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami
Přidáno před 9 hodinami
Cheesecake podle Míši Landové
Přidáno před 13 hodinami
Burek z rýžového papíru
Přidáno před 14 hodinami
Bazalkové pesto s parmezánem
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plovdivské maso
Andyzvesnice před 16 minutami
Pekáček s cuketou
Andyzvesnice před 17 minutami
Trenčiansky párek s fazolí po domácku
Andyzvesnice před 20 minutami
Vepřové ragú na víně a zelenině
Andyzvesnice před 22 minutami
Houbová omáčka a la kulajda
Andyzvesnice před 23 minutami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
VPetr před 26 minutami
Svíčková na smetaně
luciehorakova148 před 35 minutami
Krkovička po farářsku
Olympus před 1 hodinou
Salát z červené řepy, cibule a jogurtu
Eva z HK před 1 hodinou
Nejlepší litý perník
Noumik před 1 hodinou
Tématické fráze:
čím nahradit šafrán,
kuře se šafránem,
indická kuchyně kuře,
tandoori chicken recept,
kuře tandoori masala,
tandoori chicken,
u mě v kuchyni indická kuchyně,
pizza cilli,
kuře tandory,
kuře tandory masala cury,
chicken tandoori,
mail ecok.com loc:cz,
čím nahradit koření tandoori,
chicken tandori,
recept na tandoori chicken,
kuře s čilli kořením recept,
jak nahradit potravinářské barvivo,
kuřete indické ta,
tandoori masala kuře,
kuře tandoori
Suroviny:
kuře,
citron,
jogurt řecký,
pasta česneková,
pasta zázvorová,
ghee,
potravinářské barvivo,
koriandr sušený,
římský kmín mletý,
chilli,
šafrán,
sůl
Komentáře (18)
http://www.emulgatory.cz/seznam-ecek/E124