Kuře tandoori se šafránem
Vychutnejte si vůni a chuť indické kuchyně s tímto voňavým tandoori kuřetem, které je marinované dvakrát – nejdříve v citronu, soli a šafránové vodě, poté v jogurtové marinádě. Po upečení v troubě získá krásnou barvu a zůstane dokonale šťavnaté.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 414 kJ / 338 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 2,64 g |
| Tuky | 26,98 g |
| Vláknina | 7,19 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodík | 9,81 g |
| Sůl | 24,50 g |
| Sacharidy | 17,81 g |
Postup přípravy
Krok 1: Šafrán zalijeme 5–6 lžícemi vroucí vody. Rozpůlíme citron a vymačkáme z něj šťávu. Do citronové šťávy přisypeme sůl.
Krok 2: Kuře nařízneme na prsou a stehnech, aby se marináda dostala dovnitř masa a vetřeme do něj citron se solí. Vložíme kuře do nádoby na marinaci. Polijeme jej šafránovou vodou a patnáct minut marinujeme při pokojové teplotě v šafránu z obou stran (30 minut dohromady).
Krok 3: Do misky dáme česnekovou a zázvorovou pastu, ghee, jogurt, červené barvivo, kmín, koriandr a trochu červeného chilli koření. Vše smícháme dohromady.
Krok 4: Šafrán slijeme, aby byla jogurtová marináda dostatečně hustá.
Krok 5: Kuře namarinujeme, uzavřeme nádobu a necháme 24 hodin odležet v lednici. Připravíme pekáček a mřížku.
Krok 6: Kuře položíme na mřížku a upečeme na 200 °C. Nakonec dáme kuře na pár minut pod gril.
Krok 7: Podáváme s rýží basmati, pitou nebo jen zeleninovým salátem.
Zveřejněno 25. 10. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kuře tandoori se šafránem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nl2Y
Moje poznámka
Kuře tandoori se šafránem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nl2Y
Nejnovější recepty
Amarantové sušenky
Přidáno před 52 minutami
Italská citronová bábovka
Přidáno před 20 hodinami
Sváteční pečeně na jablcích
Přidáno před 20 hodinami
Pečená kachna s celozrnným knedlíkem
Přidáno před 21 hodinami
Pomazánka z uzeného pstruha
Přidáno před 22 hodinami
Slepičí polévka s játrovými knedlíčky
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Indické placky naan z pánve (bez droždí)
Martin06 před 12 hodinami
Indická čočka (dalhab)
Martin06 před 12 hodinami
Ořechové rohlíčky s marcipánem
Fany59 před 12 hodinami
Nadýchaný piškotový korpus
andrea.vosicka před 13 hodinami
Dýňovo-citrusový kompot
markuschka79 před 13 hodinami
Hrníčkové muffiny s dýní hokkaido a s překvapením podle Eduarda
Monisek86 před 13 hodinami
Orgasmus řez
KetyHu před 13 hodinami
Piškot s ovocem
EvaWinklerova před 15 hodinami
Bratislavské vepřové plecko
Boss476 před 15 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Katka-UL před 16 hodinami
Tématické fráze:
čím nahradit šafrán,
kuře se šafránem,
indická kuchyně kuře,
tandoori chicken recept,
kuře tandoori masala,
tandoori chicken,
u mě v kuchyni indická kuchyně,
pizza cilli,
kuře tandory,
kuře tandory masala cury,
chicken tandoori,
mail ecok.com loc:cz,
čím nahradit koření tandoori,
chicken tandori,
recept na tandoori chicken,
kuře s čilli kořením recept,
jak nahradit potravinářské barvivo,
kuřete indické ta,
tandoori masala kuře,
kuře tandoori
Suroviny:
kuře,
citron,
jogurt řecký,
pasta česneková,
pasta zázvorová,
ghee,
potravinářské barvivo,
koriandr sušený,
římský kmín mletý,
chilli,
šafrán,
sůl
Komentáře (18)
http://www.emulgatory.cz/seznam-ecek/E124