Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mletá kapie s česnekem

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

JanaB1

5 názorů

Doba přípravy 90 min

90 min (90 min příprava)

27. 10. 2013 19:51

1 kg 1 kg očištěné červené kapie

5 paliček 5 paliček česneku (i více)

1 - 2 lžíce 1 - 2 lžíce soli

50 ml 50 ml slunečnicového oleje do směsi

slunečnicový olej dle potřeby na zalití

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 108 kJ / 1 460 kcal
Bílkoviny	37,00 g
Tuky	55,10 g
Vláknina	72,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	9,13 g
Sůl	22,50 g
Sacharidy	190,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z kapií odstraníme vnitřek se semeny, i blánu na žebrech a oloupeme si česnek. Kapie a česnek umyjeme pod tekoucí vodou a společně pomeleme na masovém mlýnku.
Do pomleté směsi přidáme sůl a 50 ml oleje. Důkladně promícháme.
Kapii s česnekem naplníme do malých skleniček a trochu se skleničkou zatřepeme. Obsah se zarovná a zbaví vzduchu. Na směs dáme 1 lžičku oleje, nebo tolik, aby byl obsah celý zalitý.
Skleničky uzavřeme a dáme do hrnce s vodou, která by měla sahat až k víčkům.
Sterilujeme při 100°C po dobu 15 minut.

Poznámka autorky receptu

Používáme jí na dochucování všech pokrmů připravovaných s paprikou - dršťková polévka, všechny druhy gulášů. Jednu dávku si můžeme udělat i s feferonkami. Při použití na přípravu pokrmu ze začátky jídlo méně solíme. Přidáváme většinou ke konci vaření. Nabíráme pouze čistou lžičkou.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (23x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nakládané pečené kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Sterilované kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jitule

Naložené červené kapie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Majka8

Načíst další

Přečtěte si

Jídelní rozmary Beyoncé: Slavná zpěvačka si stáčí vlastní med a miluje lávové čoko dortíky. Víme, jak je připravit!

Andrea, Dagmar, Karmen... Vyberte si ty nejlepší odrůdy jahod. Jak se v nich vyznat?

Recenze pražských minipivovarů: Zvenčí nenápadný, o to větší překvapení vás čeká uvnitř

Komentáře

JanaB1

28. 10. 2013 14:19

Pokud máte rádi česnek, tak dejte i více. Já dávám český, čínského by jste potřebovali mnohem více, ale záleží kolik kdo rád. Dávku s feferonkami dělám a dávám hlavně do guláše. Někdy přidávám i trochu do dušeného masa, pro chuť i barvu. Ze skleničky nabírám vždy čistou lžičkou a otevřenou uchovávám v chladničce. Nejvíc mi chutná se slunečnicovým olejem.