Kuřecí prsa v chilli marinádě s česnekovou cuketou a bramborovo-bylinkovou kaší
Suroviny 4 porce
- 4 kuřecí prsní řízky
- 4 lžíce chilli omáčky
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce mirinu
- 3 lžíce saké
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce arašídového oleje
- 1 mladá cuketa
- 2 stroužky česneku
- olivový olej
- sůl
- 8 větších brambor
- 2 stroužky česneku
- větvička tymiánu
- větvička rozmarýnu
- celerová nať
- sůl
- 200 ml smetany ke šlehání
- 30 g másla
Postup přípravy receptu
Smícháme prolisovaný česnek, chilli omáčku, mirin, hnědý cukr, saké, sójovou omáčku a arašídový olej. Dobře prošleháme a zahřejeme, aby se zrnka cukru rozpustila.
Necháme vychladnout a do vzniklé marinády naložíme celá kuřecí prsíčka. Marinujeme cca 24 hodin v ledničce.
Druhý den nakrájíme cuketu na půlkolečka a naložíme ji do směsi česneku utřeného se solí a oleje. Asi po půl hodině ji můžeme hodit na rozpálenou pánev a orestovat ji doměkka a dozlatova. Udržujeme teplé.
Pánev vytřeme papírovou utěrkou a 12 minut opékáme kuřecí maso i s marinádou. Na závěr můžeme přilít trošku horké vody a naředěním marinády vytvořit šťávičku.
Na kaši uvaříme brambory s bylinkami a solí doměkka. Bylinky odstraníme, brambory rozšťoucháme, přidáme teplou smetanu a přepuštěné máslo a vyšleháme dohladka.
Na talíř servírujeme kaši, na ni kousky cuket, navrch kus masa a celé zalijeme chilli přelivem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí prsa v chilli marinádě s česnekovou cuketou a bramborovo-bylinkovou kaší
-
Eli,mě by moc chutnalo
Teda ještěže člověk hledí jen na ty fotky
To je celkem neškodnéKdybych měla od každé dobroty tady na Top kousek ochutnat,tak neprojdu dveřma
-
Moc zajímavý recept, Eli.
A s tím saké a cuketkou netradiční a jistě moooc dobrý. Bodík! -
Jistě moc chutný recept, ovšem ta fotka mluví za vše
-
Vypadá to moc pěkně,
-
Krásné prsíčko na našlehané peřince
-
Hezké a určitě chutné,ale zase mám problém s ingrediencí...mirin,saké,arašídový olej...to doma nemám a ani si nevzpomínám,že bych to někde viděla
-
Hm, tohle vypadá moc krásně, klidně bych si dala jako pozdní večeři ,-)
-
Hmm, mirin taky nevím, co je, ale ani nevím, kde bych to sehnala spolu se saké, ale tyhle kombinace zbožňuji
-
Masíčko tam leží,jako na měkké podušce, krásný receptík, jako vždy
-
Jikotka: Jiřinko, děkuji.
Mirin je japonské slazené rýžové víno, které se nepije jako nápoj, ale používá se výhradně jako ochucovadlo do pokrmů. Dodá jídlu moc dobrou chuť. -
,vypadá to krásně ,co je mirin?
