Dýňovo- kuřecí kari

Postup přípravy

1. Dýni oloupeme, nakrájíme na menší kostky a vložíme do hrnce s vařící vodou.
2. Vaříme na skus, cca8-10 minut. Zcedíme a dáme stranou.
3. V hlubší pánvi rozehřejeme olej, přídáme pokrájené kuřecí maso a smažíme dozlatova.
4. Poté maso vybereme děrovanou naběračkou a do pánve dáme jemně pokrájenou šalotku a necháme zesklovatět.
5. Vložíme k ní plátky česneku, které mírně opečeme společně se šalotkou, přidáme rybí omáčku, curry pastu, limetkovou šťávu, cukr, přilijeme kokosové mléko a vše přivedeme k varu.
6. Vrátíme do pánve opečené maso, připravenou dýni a vše společně krátce povaříme na mírném ohni.
7. Servírujeme s rýží.