Dýňovo - cizrnové kari

Postup přípravy receptu

1. Cizrnu předem namočíme a uvaříme.

2. V kastrolku rozpustíme máslo. Dýni nakrájíme na kousky.

3. Rozpuštěné máslo zasypeme kari kořením a promícháme. Přisypeme dýni a pořádně promícháme, aby se všechny kousky pěkně obalily kari máslem. Chvilku restujeme, aby dýně pustila vodu.

4. Za pár minut přidáme uvařenou cizrnu a opět promícháme. Podle potřeby dolijeme vodu.

5. Přidáme prolisovaný česnek, promícháme a dusíme, než je dýně měkká. Pokud máme Hokaido, v podstatě se rozvaří a vznikne z ní hustá omáčka. Pokud máme máslovou dýni, ta se moc nerozvaří, tak jí část vytáhneme a rozmixujeme na hladkou kaši a vrátíme zpět, a tím vytvoříme omáčku. Pokud se mezi mixovanou dýni připlete i nějaká cizrna, vůbec to nevadí.

6. Na závěr můžeme dosolit, ale není třeba moc.

7. Podáváme s bramborovými noky, bulgurem, kuskusem, rýží...