Bezlepkové kynuté koláče

Name: Bezlepkové kynuté koláče
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 350 g mouky Schar mix B; 100 g cukr moučka; 2 žloutky; 1 špetka soli; 50 ml oleje; 170 ml mléka; 1 lžička cukru (do kvásku); 15 g čerstvého droždí; Drobenka:; 100 g mouky Jizerky; 60 g cukru moučka; 1 vanilkový cukr; 55 g másla; Náplně:; povidla; ořechy; mák; tvaroh; vejce na pomazání okrajů

Českou klasiku, kynuté koláče, si můžete s tímto receptem vychutnat i pokud dodržujete bezlepkovou dietu. Naplňte je vaší oblíbenou náplní, posypte křupavou drobenkou, upečte a sladké potěšení ke kávě máte hotové.

Hodnocení receptu je 4,7 (21×)

Hoppe

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby kynutí

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Bezlepkové kynuté koláče, makové, tvarohové, povidlové — makové, tvarohové, povidlové

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 194 kJ / 3 392 kcal
Bílkoviny	47,28 g
Tuky	115,85 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	576 mg
Sodík	533 mg
Sůl	1,24 g
Sacharidy	535,06 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Těsto: Lžičku cukru smícháme s troškou mléka. Rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Sypké suroviny smícháme. Přidáme žloutky, olej, vzešlý kvásek a vypracujeme těsto. Pokud se nám těsto bude zdát řidší, přidáme trochu mouky a necháme vykynout zhruba půl hodiny. Krok 3: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 170 °C. Krok 4: Drobenka: Mouku, cukr moučka, vanilkový cukr a máslo smícháme dohromady a mnutím prsty vytvoříme drobenku. Krok 5: Těsto rozdělíme na 6 dílů, uděláme bochánky, trošku je rozválíme a uprostřed velkým hrnkem uděláme důlek. Okraje potřeme vejcem, mázneme náplní a posypeme drobenkou. Krok 6: Koláče poklademe na plech a vložíme do trouby. Pečeme zhruba 15 minut, do doby zezlátnutí okrajů.

Těsto: Lžičku cukru smícháme s troškou mléka. Rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.

Jak udělat kvásek z droždí
Sypké suroviny smícháme. Přidáme žloutky, olej, vzešlý kvásek a vypracujeme těsto. Pokud se nám těsto bude zdát řidší, přidáme trochu mouky a necháme vykynout zhruba půl hodiny.
Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 170 °C.
Aby se pečicí papír nekroutil
Drobenka: Mouku, cukr moučka, vanilkový cukr a máslo smícháme dohromady a mnutím prsty vytvoříme drobenku.
Těsto rozdělíme na 6 dílů, uděláme bochánky, trošku je rozválíme a uprostřed velkým hrnkem uděláme důlek. Okraje potřeme vejcem, mázneme náplní a posypeme drobenkou.
Koláče poklademe na plech a vložíme do trouby. Pečeme zhruba 15 minut, do doby zezlátnutí okrajů.

TIP: Jak uchovat drobenku

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 11. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (66× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezlepkové kynuté koláče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gyBj

Kynutý bezlepkový koláč borůvkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hoppe 45 min

Bezlepkové kynuté těsto, na koláč, pizzu a langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zanidan 30 min

Bezlepkové nekynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram 45 min

Koláče kynuté - bezlepkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Olga Urvalkova

Bezlepkové kynuté chlebové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

petram

Bezlepkové makové koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vareniste.cz

Zobrazit více

Kávová zrna marcipánová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Hoppe 40 min

Kynutý bezlepkový knedlík z mikrovlnky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hoppe

Bezlepkové těsto na linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Hoppe 29 min

Bounty tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hoppe 20 min

Vanilkové rohlíčky (bezlepkové)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Hoppe 72 min

Bezlepkový korpus na košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hoppe 28 min

Zobrazit více

Moučníky
Dietní recepty
Bezlepkové recepty

Dietní recepty
Bezlepkové recepty
Večírky a oslavy
Běžný den
Pečení
Sladké chutě
Snídaně
Svačina
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Bezlepkové kynuté koláče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gyBj

Náhodný recept

Mrkvová roláda s tvarohovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 42 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jablkovo-pudinkový koláč

Přidáno před 1 hodinou

Kakaová roláda s tvarohovým krémem a banánem

Přidáno před 4 hodinami

Slaný snídaňový koláč z tortilly Videorecept

Slaný snídaňový koláč z tortilly

Přidáno před 7 hodinami

Jemná rybičková pomazánka

Přidáno před 15 hodinami

Koláčky s dvojí náplní zadělávané majonézou

Přidáno před 17 hodinami

Kuřecí kapsy plněné šunkou a uzeným sýrem, pečený květák a česnekový dip

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hankali 13. 8. 2025 10:26

Dělala jsem z nomixu,těsto se netrhá,nelepí,koláče vydrží vláčné a netvrdnou tak rychle.😀

zlaedna 9. 9. 2018 17:28

Chutove vyborny, bohuzel testo do druheho dne ztvrdne ????

SVATA 2 5. 5. 2018 12:39

NEMÁM ZKUŠENOSTI S BEZLEPKOVOU DIETOU TEPRVE ZAČÍNÁM ALE TENHLE RECEPT JE VÝBORNÝ! DALA JSEM TĚSTO SICE DO FORMY ALE JINAK SUPER!!

Seun 28. 5. 2017 17:29

Čím by sa dali nahradiť žĺtky v recepte? A môžem použiť na drobenku Schär Mix C múku namiesto Jizerky?

TerezaVe 23. 9. 2016 19:36

Silně jedlé i v bezkaseinové variantě s makovým mlékem místo kravského. Na náplň jsme smíchali mák s hruškovo-jablečnými povidly. Mňam, mňam, mňam....

Díky za recept!

amanka 14. 1. 2016 18:39

Super,moc děkuji.Zrovna takový recept jsem hledala, potřebuji na koláč pro kamarádkukterá bohuželmá až ve vyšším věku bezlepkovou dietu,tak ji chci překvapit upéci koláč,které má tak ráda