Vánoční tvarohová štóla Pavlíny Berzsiové

Name: Vánoční tvarohová štóla Pavlíny Berzsiové
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Německá
Ingredients: Těsto:; 150 g másla (nebo Hery, Zlaté Hané); 180 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 1 citron (kůra a šťáva); 2 vejce; 50 g oloupaných mandlí; 100 g kandovaného ovoce; 250 g tvarohu (v kostce); 450 g polohrubé mouky; 1 kypřicí prášek do pečiva; Dále:; máslo na potírání štoly během pečení; moučkový cukr na poprášení

Rádi byste na Vánoce upekli něco nového? Vyzkoušejte tvarohovou štólu, která je tradičním vánočním pečivem v Německu. Své příznivce si získává i v našich končinách. Díky skvělé chuti a také proto, že ji můžete připravit dlouho před Vánoci.

Hodnocení receptu je 4,9 (59×)

ivulinka

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 60 min

100 min (40 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Vánoční tvarohová štóla Pavlíny Berzsiové

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 74

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 800 kJ / 4 015 kcal
Bílkoviny	101,27 g
Tuky	146,39 g
Vláknina	25,04 g
Cholesterol	558 mg
Sodík	624 mg
Sůl	2,03 g
Sacharidy	560,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Připravíme plech a vyložíme ho pečicím papírem. Krok 2: Máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a šťávu, vejce a dál šleháme. Krok 3: Do pěny postupně přidáme nasekané mandle, na kostičky nakrájené kandované ovoce, tvaroh a nakonec mouku smíchanou s kypřicím práškem. Dál už ručně vypracujeme kompaktní těsto. Krok 4: Vypracované těsto na pomoučeném vále vyválíme asi na 3 cm silný plát, který srolujeme do rolády, ale nedorolujeme až do konce. Krok 5: Štólu položíme na připravený plech a dáme do vyhřáté trouby péct na 180 °C. Po 20 minutách pečení troubu ztlumíme na 160 °C a štólu dopékáme asi 30-40 minut. Krok 6: Během pečení štólu 3x potřeme rozpuštěným máslem. Krok 7: Upečenou štólu necháme malinko vychladnout, potřeme máslem a bohatě poprášíme moučkovým cukrem.

Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Připravíme plech a vyložíme ho pečicím papírem.
Máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru a šťávu, vejce a dál šleháme.
Jak nastrouhat citronovou kůru
Do pěny postupně přidáme nasekané mandle, na kostičky nakrájené kandované ovoce, tvaroh a nakonec mouku smíchanou s kypřicím práškem. Dál už ručně vypracujeme kompaktní těsto.
Vypracované těsto na pomoučeném vále vyválíme asi na 3 cm silný plát, který srolujeme do rolády, ale nedorolujeme až do konce.
Štólu položíme na připravený plech a dáme do vyhřáté trouby péct na 180 °C. Po 20 minutách pečení troubu ztlumíme na 160 °C a štólu dopékáme asi 30-40 minut.
Během pečení štólu 3x potřeme rozpuštěným máslem.
Upečenou štólu necháme malinko vychladnout, potřeme máslem a bohatě poprášíme moučkovým cukrem.

TIP: Kalendář vánočního pečení: Kdy péct štólu?

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 12. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (349× přidáno)

Označit jako uvařené (17× uvařeno)

Přidat komentář (74 komentářů)

Ohodnotit recept (59 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vánoční tvarohová štóla Pavlíny Berzsiové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ev00

Štola s tvarohem, kandovanými višněmi a lískovými oříšky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 95 min

Tvarohová štola Videorecept

Tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hella 80 min

Tvarohová štola mé maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

charousnice 85 min

Tvarohová štola od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

camaya 65 min

Tvarohová štola s marcipánovou náplní, oříšky a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku 80 min

Vánoční tvarohová štola Videorecept

Vánoční tvarohová štola

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

gerhard 55 min

Zobrazit více

Fazolová polévka mojí babičky Videorecept

Fazolová polévka mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 85 min

Květák smažený v troubě Videorecept

Květák smažený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 75 min

Minutkové kuřecí nudličky Videorecept

Minutkové kuřecí nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Plátky panenky na másle Videorecept

Plátky panenky na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 35 min

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 70 min

Žampionový krém Videorecept

Žampionový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní

Vánoce
Snadné recepty
Pečení
Sváteční recepty
Německá kuchyně
Tvaroh
Ořechy
Zimní recepty

Moje poznámka

Vánoční tvarohová štóla Pavlíny Berzsiové

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ev00

Náhodný recept

Ořechový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katysek

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hustá čočková polévka

Přidáno před 4 hodinami

Dvoubarevné fazole na kari s pohankou

Přidáno před 4 hodinami

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové Videorecept

Noky ze 2 surovin podle Anety Vignerové

Přidáno před 5 hodinami

Slané kynuté koláče

Přidáno před 20 hodinami

Telecí saltimbocca

Přidáno před 21 hodinami

Zeleninový kuskus s kuřecí šunkou a volským okem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (74)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Irrena 15. 1. 2025 07:29

Tuhle štolu mám nejraději. Jinou už nepeču. Je výborná a děkuji za recept.😋

ivulinka 15. 1. 2025 10:15

Irrena: Irenko, i já moc děkuji, mám radost❤️

rihana 2. 12. 2024 10:49

Prosím, může se dát do mrazaku?

tara23 16. 12. 2023 15:45

Dnes upečená a ted zabalená. jsem na ní zvědavá, děkuji za recept.

Vera K. 23. 12. 2022 11:34

Velice chutná,jen mi nahoře praskla.Nevíte někdo čím by to mohlo být? Jestli jsem jí moc utáhla....Moc děkuji

Marie Svarcova 22. 12. 2022 08:20

ivulinka 3. 12. 2021 15:20

HankaR.: děkuji, jsem ráda za komentář

HankaR. 3. 12. 2021 13:20

Vynikající

krásně vláčná!

tejaja 29. 11. 2019 08:07

Mám kamarátu v Nemecku, desaťročia nám posielali na Vianoce štolu.

A od jej mamky viem, že upečená štola sa potiera maslom a posypáva niekoľkokrát, musí mať na povrchu tú cukrovú vrstvu cca 3 mm hrubú. Milovali sme ako deti štolu práve kvôli tej vrstve navrchu.

Veronika.Hrozna 29. 11. 2019 08:07

Dajda: Uff, kdyby to tak bylo v receptu, tak to zabalím už včera večer!

Nemám ty čtyři hladové puberťáky po ruce!

ivulinka 29. 11. 2019 05:36

Veronika.Hrozna: mám radost, děkuji

Dajda 29. 11. 2019 04:52

Veronika.Hrozna: Aby nebyla štola suchá, nesmíte ji nakrojit hned, ať mají puberťáci hlad sebevětší!

Pomazat máslem a pocukrovat ještě horkou, nechat vychladnout a pak zabalit do alobalu a dát do igelitového nebo mikrotenového sáčku. Balíček umístit někde v chladu - já ho dávám do krabice na balkón. Ochutnat po 2 dnech - bude krásně navlhlá a vydrží (pokud se o mi nepostará ta hladová mládež!)

Veronika.Hrozna 28. 11. 2019 20:49

Veronika.Hrozna: Výborná, vláčná , nepřeslazená ! Mám ji tmavší dala jsem do ní také sušené brusinky a pustily barvu. Dala jsem vlašské ořechy místo mandlí a rozinky, taky kandovanou kůru pomeranče , citronu a limetky.