Jablkový salám

tejaja

21 názorů

15. 12. 2013 17:10

1 kg 1 kg jablek

2 lžíce 2 lžíce citrónové šťávy

300 g 300 g cukru

200 g 200 g nahrubo mletých ořechů

100 g 100 g rozinek

hrst hrst nadrobno nařezaného kandovaného ovoce

strouhaný kokos

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 596 kJ / 3 489 kcal
Bílkoviny	39,00 g
Tuky	133,97 g
Vláknina	47,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	46 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	508,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Neolúpané jablká zbavíme jadrovníka a narežeme na menšie kúsky. Pokvapkáme šťavou a dusíme asi 15 minút. Jablká rozmixujeme.
Do jablkovej kaše prisypeme cukor a za stáleho miešania varíme asi 15min, kým zmes nie je úplne hustá ( doba dusenia záleží to od jabĺk ).
Odstavíme z ohňa, pridáme orechy, kandizovanú kôru, hrozienka, dobre premiešame a necháme prechladnúť.
Alobal posypeme kokosom, jablkovú hmotu vytvarujeme do tvaru valca s priemerom cca 5-6 cm, posypeme aj zhora kokosom a zabalíme do alobalu ( nemusíme mať dokonalý valec, ten vytvarujeme po druhom zabalení ).
Celý valec zabalíme ešte do jedného alobalu a rukami vytvarujeme pekný tvar valca.
Dáme do chladu a vybalíme a režeme až po 10 dňoch.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hruškový salám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MamlajdaD

Kokosový salám

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Irule 15 min

Vánoční salám s rozpuštěnou čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivace64

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

Veronika.Hrozna

14. 11. 2020 19:11

tejaja: To neponáhľa, mám to vo fólii, takže fóliu prepichnem, nech sa prebytok vody odparí. Dala som do špajze ! Uvidíme, aké to bude.

tejaja

14. 11. 2020 15:47

Veronika.Hrozna: Môžeš aj skôr, závisí to od toho, ako si vyvarila jablká, či bola zmes dostatočne hustá. Na skúšku otvor po niekoľkých dňoch a vyskúšaj, či sa už dá krájať.

Veronika.Hrozna

14. 11. 2020 14:07

tejaja: Ja som urobila teraz! Musim cakat 10 dni.

Mozem nechat v spajzi?

tejaja

23. 12. 2014 09:11

Hedwika: Asi boli šťavnatejšie jablká, v takom prípade treba dodaď orechy, aby sa masa zahustila viac. Alebo viac vydusiř jablká. Ale aj guličky sú super nápad.

Hedwika

22. 12. 2014 23:16

skvělý recept, který měl v loňském roce velký úspěch. Letos jsem chtěla zopakovat, ale válečky zůstaly měkké a krájet by se nedaly. Udělala jsem z toho kuličky obalené v kokosu a vypadá to, ze se vánoc nedožijí.

tejaja

18. 12. 2013 17:06

AniCiz: Anička, teším sa, že sa podarilo ( aj s úpravou )

AniCiz

18. 12. 2013 12:19

Terezko,děkuji za tento skvělý recept.jak víš,dělala jsem s tím další věci,ale už jsem dnes nevydržela a ochutnala..

..skvělá chuť..
(špatně jsem četla recept a směs byla řidší,proto jsem dosušovala už v kokosu obalené na alobalu v troubě)

Hedwika

17. 12. 2013 22:56

Včera jsem vyrobila. Vypadá to

. Rozdělila jsem na dva kousky. První rozřežu po osmi dnech, snad to bude stačit a další podle úspěšnosti. Předokládám

Bodík +

JanaDorazinova

16. 12. 2013 00:59

No, taky jsi to mohla dát dříve!

Já už nechci nic dělat, co se cukroví týká, ale tohle si uložím na jinou příležitost

senky

15. 12. 2013 21:14

Tak to je zajímavá doborota

Já už letos ne, ale ukládám

tejaja

15. 12. 2013 21:04

hosta: nie môžeš ich olúpať, ak je šupka zlá, ono je tá šupka hlavnme kvôli tomu, že tesne pod ňou je veľa pekntínu, ktorý to zahusťuje. Alebo môžeš nelúpať a potom prepasírovať cez sito, asi by to bolo lepšie. Najdôležitejšie je to úplne vydusiť, nenechať tam nič vody, preto sa jablká nepodlievajú, oni hneď na teple mäknú a púšťajú šťavu.

hosta

15. 12. 2013 20:52

tejaja: taky mě to láká, zkusím z poloviční dávky. A Teri - musí ta jablka být neloupaná? mám koženou renetu, má zatím dost tuhé a silné slupky. nebo nastrouhat?

tejaja

15. 12. 2013 20:42

yanull: Janka, môžu byť aj šťavnaté jablká, len je dôležité to skutočne úplne vydusiť, aby to bolo veľmi husté, aby sa všetka voda odparila. Ak by sa ti aj tak zdala masa riedka, tak zahusti rozmixovanými piškotami alebo pridaj trocha orechov, ale keď to skutočne dokonale vydusíš, tak to nemusí byť.

Musíš mať tak hustú kašu, že sa bude ťažko miešať.