Brokolicová polévka

Name: Brokolicová polévka
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 750 g brokolice; 10 g másla; 1,5 l vývaru; 1 stroužek česneku; 100 ml smetany na šlehání; sůl; mletý pepř; muškátový oříšek

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká a krémová, ideální do každého počasí - v létě osvěží, v zimě zahřeje. Pokud máte raději husté polévky, můžete přidat nastrouhanou bramboru. Doplnit ji lze opečeným křupavým toastem nebo lžičkou parmazánu.

toprecepty.cz

169 názorů

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 13:19

750 g 750 g brokolice

10 g 10 g másla

1,5 l 1,5 l vývaru

1 stroužek 1 stroužek česneku

100 ml 100 ml smetany na šlehání

sůl

mletý pepř

muškátový oříšek

Nutriční hodnoty

Energie	3 512 kJ / 840 kcal
Bílkoviny	45,89 g
Tuky	51,48 g
Vláknina	31,73 g
Cholesterol	126 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	32,68 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky.
Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály.
Jak rychle oloupat česnek
Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni přibližně 5 minut.
Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme.
Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.
TIP Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Uvařeno (80×)

Přidat do oblíbených (1263×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

martinahayek 30 min

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m

Načíst další

Přečtěte si

Brokolicová polévka: 7 nejlepších receptů + rady, jak uvařit brokolici, aby nebyla jako bláto

Hodnocení 39×

Jak uvařit krémovou brokolicovou polévku? Zdravá a rychlá polévka zachutná malým i velkým strávníkům

Hodnocení 7×

Jak zdravě zahušťovat? Jednoduchý způsob je rychlý a snadný, pomůže nám tyčový mixér nebo obyčejné sítko

Komentáře

Shary

23. 1. 2013 09:26

Včera byla k večeři a moc jsme si na ní s přítele pochutnali.. :) díky za recept

Shary

23. 1. 2013 09:26

Včera byla k večeři a moc jsme si na ní s přítele pochutnali.. :) díky za recept

PetulaP

22. 1. 2013 18:58

Prosím Vás, jakto že na těch fotkách jsou ty polévky tak krásně zelené, ale když jsem jí udělala, tak chuťově skvělá ale spíš do bíla mi jde. :(

Hrášek

18. 1. 2013 20:50

Dokonalá

Úžasná

Výborná

Mňňňam

Lidunka

23. 11. 2012 22:42

Uvařeno, snědeno, pochváleno

Ani jsem nestihla vyfotit

Bodík je na cestě

Díky za recept

wendulla1

4. 11. 2012 19:21

Skvělá... Dnes jsem vařila poprvé a tento recept ukládám a určitě udělám zase... Móóóc nám chutnala

Bodík...

guesssggirl

15. 10. 2012 13:05

Dneska byla k obědu a všicni si mooc pocutnali

jenoduchá, rychlá a VÝBORNÁ

dávám bodík

guesssggirl

15. 10. 2012 13:05

Dneska byla k obědu a všicni si mooc pocutnali

jenoduchá, rychlá a VÝBORNÁ

dávám bodík

Valis

9. 10. 2012 19:37

Dělám stejně... je úžasná

simice

4. 10. 2012 14:55

dnes jsem recept objevila, hned uvařila a už je hrnec prázdný

, takže velká pochvala a díky, je opravdu výýýbornááá

3. 10. 2012 11:41

Dobry, doporucuji jen lehce upravit: pracujeme bez cesneku, orisku a pepre. Kostal nakrajet na cca 1-2 centimetrove kosticky (samozrejme spodni hnusnou cast cca 2-3cm zahazujeme). Nechame si stranou asi tak 4 pekne hlavicky cele. To co je v hrnci uvarit a rozmixovat do hladka. Ty 4 cely hlavicky roztrhame na malinke kousky (kyticky asi tak centimetr velke) a pouzijeme jako zavarku, aby ta polivka nebyla tak nudna. Privedeme znovu do varu, a 5 minut varime. Mezi tim dolijeme smetanu (100ml na litr) a pripadne dohustime.