Omáčka z pečené papriky

Omáčky Doba přípravy: cca 70 minut 8 názorů

Omáčky Doba přípravy: cca 70 minut 8 názorů

Suroviny 2 porce

250 g vepřové kýty nakrájené na tenké nudličky
1 větší cibule
50 g anglické slaniny nakrájené nadrobno
100 ml smetany ke šlehání
400 ml zeleninového vývaru (v nouzi z kostky)
sůl
pepř
3 červené kapie (nejlépe ty špičaté)
4 lžíce oleje

Postup přípravy receptu

  1. Troubu předehřejeme na 220°C, pod rošt vložíme plech kvůli odkapávaní šťávy. Celé papriky i se stopkami ogrilujeme, až se na nich udělají černé puchýřky. Lepší papriku „spálit“, než aby zůstala syrová. Trvá to asi 25 – 30 minut podle toho, jak vám trouba peče. Papriky pak vložíme do igelitového sáčku, zavřeme a necháme asi 20 minut, aby se zapařily. Pak sloupneme slupky, odstraníme stopku a papriku rozřízneme podélně. Nožem pak setřeme semínka.

  2. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme slaninu a opečeme lehce dočervena. Přidáme osolené a opepřené maso a když se zatáhne, přilijeme dvě deci vývaru. Dusíme za občasného podlévání vývarem doměkka.

  3. Papriky tyčovým mixérem rozmixujeme na hladkou kaši, smícháme se zbytkem vývaru a přidáme k masu. Dvě minutky povaříme, přilijeme smetanu, případně ještě trochu vývaru, dosolíme podle potřeby. Omáčka má mít hustší konsistenci.

  4. Podáváme s pečenými brambory, hranolky, kroketami, rýží nebo špagetami.

Komentáře k receptu Omáčka z pečené papriky

Tématické fráze: omáčka z pečených paprik omacka na paprice omáčka z paprik omáčka z pečené papriky omáčka s pečených paprik omáčka z červených paprik pečené papriky pečené papriky omáčka omáčka z papriky dip z pecenych paprik omáčka z pečených papryk pečené papriky recepty omáčka z červené papriky omáčka z pečených paprik k masu papriková omáčka z pecenych paprik omačka z pečených papriky papriková omáčka recept omáčka na těstoviny z pečených paprik omáčka z pečených paprik recept recept omáčka z pečených paprik