Štafetky - rychlé a jednoduché

Postup přípravy

1. Troubu předehřejeme na 200 °C, plech vyložíme pečicím papírem.
2. Vyšleháme bílky do hustého sněhu a postupně přidáváme cukr.

   Videonávod: Jak vyšlehat pevný sníh z bílků

3. Ořechy promícháme s moukou, přisypeme postupně do sněhu a lehce promícháme vařečkou.
4. Těsto natřeme na celou plochu pečicího papíru, plech vložíme do trouby a ihned snížíme teplotu na 170 °C.
5. Pečeme 15 minut a hlídáme, aby těsto zůstalo světlé. Nenecháme v troubě déle, vysušilo by se.
6. Ihned po vytažení z trouby přiložíme na upečený korpus stejně velký plech, upečené na něj překlopíme, stáhneme z plátu papír a otočíme zpět.
7. Než korpus vychladne, připravíme krém. Polovinu z celkového množství másla rozpustíme v kastrolku.
8. Přidáme k němu mouku a 1 lžíci moučkového cukru. Promícháme a necháme mírně probublat jako jíšku. Zalijeme horkou kávou a za stálého míchání provaříme.
9. Po vychladnutí vyšleháme zbylé máslo s cukrem a postupně k nim přidáváme přichystanou kávovou směs. Dobře vyšleháme.
10. Vychlazený plát rozkrojíme na 3 stejně široké pásy, krémem je spojíme na sebe a necháme odležet.
11. Potom je krájíme na jednotlivé kousky a zdobíme čokoládovou polevou.

    TIP Dokonalá čokoládová poleva