Falafel - jak ho dělám já
Falafel jsou malé kuličky nebo placičky z cizrny. Tento recept ze syrové cizrny je pravděpodobně původní. Cizrnu lze nechat namočenou až 36 hodin, půjde jemněji rozmixovat. Hotový falafel je výborný v pita chlebu se zeleninou a dipem.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 036 kJ / 965 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,66 g |
| Tuky | 15,73 g |
| Vláknina | 94,32 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,04 g |
| Sůl | 0,35 g |
| Sacharidy | 105,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cizrnu přebereme, opláchneme a necháme máčet 24 hodin.
Krok 2: Poté slijeme vodu, rozmixujeme a přidáme trochu vody – vznikne hustá kašovitá konzistence.
Krok 3: Česnek oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na větší kousky, přidáme k cizrnové směsi a také ji rozmixujeme.
Krok 4: Vmícháme prolisovaný česnek, sůl, římský kmín (opatrně, má výraznou chuť), nasekanou petrželovou nať, jedlou sodu a chilli.
Krok 5: Zahustíme strouhankou a necháme odpočinout přibližně 2 hodiny.
Krok 6: Poté tvoříme kuličky (tak je připravují Arabové) nebo placičky. Smažíme je v oleji dozlatova a přebytečný tuk necháme odsát na papírové utěrce.
Krok 7: Podáváme například v pita chlebu se zeleninou, doplněném česnekovým jogurtovým dipem, rajčaty a okurkou.
Zveřejněno 1. 3. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Falafel - jak ho dělám já
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6y5n
Moje poznámka
Falafel - jak ho dělám já
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6y5n
Nejnovější recepty
Guacamole s domácími nachos
Přidáno před 12 hodinami
Těstoviny orzo se žampiony a baby špenátem
Přidáno před 13 hodinami
Valentýnský čokoládový dortík bez mouky
Přidáno před 18 hodinami
Jablečný crumble z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 19 hodinami
Ledvinky na majoránce s česnekem
Přidáno 12. 2. 2026 19:46:23
Skořicová kroucenina
Přidáno 12. 2. 2026 19:11:16
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kuřecí guláš s bramborovými knedlíky
RomanaMonika před 6 hodinami
Hovězí roštěná
Zelvamama před 6 hodinami
Andělsky nadýchaný perník
Jufuu před 7 hodinami
Salát z cukety
Kajkajak před 8 hodinami
Ovocná buchta s drobenkou
Kajkajak před 9 hodinami
Karamelizované hrušky nebo jablka na cokoliv
Romecka7 před 9 hodinami
Pečená cizrna s bylinkami a nivou
Blackdog18965 před 10 hodinami
Nejlepší a nejjednodušší pizza
saruna před 11 hodinami
Vepřové roládky se švestkovou omáčkou
mdrhova před 14 hodinami
Tématické fráze:
arabský falafel,
cícer,
co je falafel,
co je cicer,
co je to cícer,
falafel,
falafel recept,
recept na falafel,
co je to falafel,
jak udělat falafel,
falavel,
falafel syrová cizrna,
top recepty falafel,
co je cícer?,
cizrna po hustu,
falafel z cizrnové mouky,
rýžový falafel,
falafelů v cz,
falafele top recepty,
originál falafel
Suroviny:
cizrna,
cibule,
česnek,
římský kmín mletý,
nať petrželová,
strouhanka,
soda jedlá,
chilli,
pepř mletý,
sůl,
olej,
koriandr
Komentáře (52)
Si myslím, že tam zcepeněl pes
https://www.rohlik.cz/1352917-garden-gourmet-vegan...
je to on, doufám
Dovolím si přidat fotečku naší včerejší večeře