Citronová marmeláda

Name: Citronová marmeláda
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 kg citronů Bio; 0,5 kg cukru; 0,5 litru vody; 1 přípravek Dr.Oetker 2:1

Citronová marmeláda je svěží a osvěžující pochoutka, která přináší jedinečnou kombinaci sladkokyselých chutí. Připravovaná z čerstvých citronů, tato marmeláda nabízí intenzivní citrusovou vůni, je ideální na pečivo, do jogurtu nebo jako přísada do dezertů.

Hodnocení receptu je 4,4 (30×)

Herbateka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Citronová marmeláda, citrónová marmeláda — citrónová marmeláda

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg citronů Bio

0,5 kg 0,5 kg cukru

0,5 litru 0,5 litru vody

1 přípravek Dr.Oetker 2:1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 330 kJ / 2 708 kcal
Bílkoviny	14,00 g
Tuky	8,00 g
Vláknina	46,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	83 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	622,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Citrony důkladně omyjeme a očistíme kartáčkem ve vlažné vodě. Krok 2: Nakrájíme na tenká kolečka a necháme do druhého dne. Krok 3: Druhý den citronová kolečka podlijeme vodou, přidáme cukr a ponorným mixerem rozmixujeme. Krok 4: Směs rozmixovaných citronů přivedeme k varu a vaříme cca 10 minut. Přidáme želírovací přípravek Dr. Oetker 2:1 promíchaný se lžící cukru. Krok 5: Provedeme zkoušku na talířek, pokud drží tvar, rozlijeme ji do zavařovacích sklenek. Krok 6: Sklenky otočíme cca na 5 minut dnem vzhůru. Potom vrátíme, přikryjeme vlhkou textilní utěrkou a nechat vychladnout.

Citrony důkladně omyjeme a očistíme kartáčkem ve vlažné vodě.
Nakrájíme na tenká kolečka a necháme do druhého dne.
Druhý den citronová kolečka podlijeme vodou, přidáme cukr a ponorným mixerem rozmixujeme.
Směs rozmixovaných citronů přivedeme k varu a vaříme cca 10 minut. Přidáme želírovací přípravek Dr. Oetker 2:1 promíchaný se lžící cukru.
Provedeme zkoušku na talířek, pokud drží tvar, rozlijeme ji do zavařovacích sklenek.
Sklenky otočíme cca na 5 minut dnem vzhůru. Potom vrátíme, přikryjeme vlhkou textilní utěrkou a nechat vychladnout.

TIP: Marmelády, džemy a jejich nejrůznější varianty

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 3. 2014

Poznámka autorky Herbateka

I u této marmelády platí, čím déle jí vaříme, tím méně přidáváme želírovací směsi, protože marmeláda varem zhoustne. Marmeláda má typickou chuť a vůni. Protože jsem dala méně cukru, určitě jí použiji jako ingredienci do dalších cukrářských výrobků (náplně, polevy, želatina apod.). Přeji dobrou chuť !

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (111× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Citronová marmeláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8A5m

Rychlá domácí citronová a pomerančová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 40 min

Marmeláda z třešní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

nofrona 90 min

Marmeláda z rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ruzena 130 min

Třešňová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Lendiiik 35 min

Mirabelková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

kvetina 55 min

Marmeláda z mrkve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Zobrazit více

Džem ze šťávy rakytníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Herbateka 140 min

Jablkovo-hruškový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Herbateka 75 min

Marmeláda mix citrusů s vůní skořice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Herbateka

Jahodový džem s granátovým jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Herbateka 40 min

Ananasová přesnídavka s karamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Herbateka

Džem z okvětních lístků růží s květy levandule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Herbateka

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Vaření
Evropská kuchyně
Citrusy
Běžný den
Zavařování
Sladkokyselé chutě

Moje poznámka

Citronová marmeláda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8A5m

Náhodný recept

Koláč s meruňkami a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bohuna 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí libečková sůl

Přidáno před 3 hodinami

Svačinová polévka z masového vývaru, se zeleninou a lahůdkovým párkem

Přidáno před 7 hodinami

Zavařený kedlubnový salát

Přidáno před 7 hodinami

Toust s brokolicí zapečený v troubě

Přidáno před 7 hodinami

Sekaná s červenou řepou, hráškem a kukuřicí

Přidáno před 8 hodinami

Karamelizovaná červená cibule

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

W.Marina 23. 11. 2023 08:04

Nevim kde tento recept získal hodnoceni 4.9
Prave jsem ho dovarila a je... jak to rict slusne? Na ho...
Hořký to je jak prase i pres to,ze jsem citrony oloupala od te bile kury,ktera zpusobuje hořkost. Ani pridani 300g cukru navic nepomohlo

Roman P. 15. 10. 2018 10:56

Určitě použijte BIO citróny. Ty běžné z obchodů jsou značně rizikové. Kůra obsahuje velké množství pesticidů a fungicidů proti plísním při skladování a omytím se jich nezbavíte.

janatka 6. 3. 2014 15:07

Jen jsem se chtěla zeptat-kůru neloupu

????Není to hořké??Děkuji.

JanaDorazinova 5. 3. 2014 09:28

Herbateka: Určitě to vyzkouším, moc se mi tvá marmeláda líbí. Já dělala třeba i z rajčat a byla skvělá.

. Netradiční marmelády mne zajímají

magdalenka 2. 3. 2014 21:22

Herbateka: tak sa teším - tvoje fotky sú naozaj úžasné.

groha 2. 3. 2014 21:01

Doufám, že v parlamentu schválí, aby se casina zavřela. Bylo by to dobré i pro tuto rubriku.

sedlakantonin 2. 3. 2014 19:32

Děkuji za Vaší pomoc,jsem rád,snad do toho přijdu jak stím zacházet
abych to měl hazky s fotografiemi jako vy Děkuji Tonda

sedlakantonin 2. 3. 2014 13:53

Marmeláda je dobrá,již jsem podobnou dělal a všem chutnala.Tuhle tvoji udělám též a myslím si že také bude všem chutnat.Škoda že
neumím přenést fotky z fotoaparátu do počítače na stránku cpotřebuji.Bohužel.Za recept

Herbateka 2. 3. 2014 12:12

magdalenka: ano budu přidávat další recepty. Těchto pár džemů a marmelád je můj začátek. S Dr.Oetkerem se mi velmi dobře pracuje, proto jej všude uvádím. A na herbateka.cz jsem svoje první fotografie umístila na zkoušku.

magdalenka 2. 3. 2014 08:10

Píšeš, že si amatér, kuchár, že fotenie a varenie ti robí radosť. Všetkým sa tvoje fotky a džemy páčia - len sa pýtam pre zaujímavosť, či budeš pridávať aj iné recepty zo svojej kuchyne - naozaj to vyzerá ako reklama na Dr. Oetkera, alebo na E Shop Herbateka.http://www.herbateka.cz/Recepty-a4_0.htm

Herbateka 1. 3. 2014 23:36

casino: V "Postupu přípravy receptu" píši, to co tady rozebíráte. A běžte si urážet komentující nebo kohokoliv jiného někam jinam.

casino 1. 3. 2014 23:03

spagetka:
"Ovšem je fakt, že citrony mají pektinu dost a mělo by to jít i bez přídavku. Ale nelze to zevšeobecňovat"

Jak:"... mělo by to jít i bez přídavku." ??? To si pište že to jde!

Dělal jsem to na podzim a ještě mám pár 0,7 litrovek

Jak:"...nelze to zevšeobecňovat"??? Pod receptem na citronovou marmeládu jsem naschvál tu MARMELÁDU napsal kapitálkami, že aby bylo každému jasné, jakou "marmeládu" mám na mysli

...a na tu neregi ani nereaguju! Ta je patrně 10 roků za opicemi, resp. za úředníky z EÚ

Zdenka 1. 3. 2014 20:15

casino: nastuduj si cs.wikipedia.org/wiki/Marmel%C3%A1da

spagetka 1. 3. 2014 19:09

casino: když nemá ovoce dostatek pektinů, musí se tomu pomoci. Bez pektinu nezavaříš borůvky, banán, kiwi, třešně, maliny apod. Proto jsou dvě možnosti, buď přidat víc ovoce, které pektin obsahuje (rybíz, jablka, angrešt) nebo přidat želírovák.
Ovšem je fakt, že citrony mají pektinu dost a mělo by to jít i bez přídavku. Ale nelze to zevšeobecňovat