Domácí tortilly

Name: Domácí tortilly
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12 ks
Cuisine: Mexická
Ingredients: 220 ml vody; 50 ml oleje; 50 ml sádla; 2 lžičky soli; 1 lžička cukru; 500 g pšeničné chlebové mouky; 1/4 droždí

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Tessi

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny

Porce: 12 ks

220 ml 220 ml vody

50 ml 50 ml oleje

50 ml 50 ml sádla

2 lžičky 2 lžičky soli

1 lžička 1 lžička cukru

500 g 500 g pšeničné chlebové mouky

1/4 1/4 droždí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 420 kJ / 2 730 kcal
Bílkoviny	58,50 g
Tuky	109,50 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	370,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zapneme pekárnu na program těsto. Hotové vykynuté těsto vložíme do sáčku a dáme do lednice odpočinout do druhého dne. Krok 2: Těsto si pak rozdělíme na 12 dílů a vyválíme co nejvíce do tenka. Rychle smažíme na suché teflonové pánvy. Uchováváme pod poklicí, pokud připravujeme právě k jídlu. Studené lze přihřát v mikrovlnce. Krok 3: Plníme podle chuti kuřecí na koření Bolívie Reny, zakysaná smetana s česnekem, paprika, rajče, okurek, pórek.

Zapneme pekárnu na program těsto. Hotové vykynuté těsto vložíme do sáčku a dáme do lednice odpočinout do druhého dne.
Těsto si pak rozdělíme na 12 dílů a vyválíme co nejvíce do tenka. Rychle smažíme na suché teflonové pánvy. Uchováváme pod poklicí, pokud připravujeme právě k jídlu. Studené lze přihřát v mikrovlnce.
Plníme podle chuti kuřecí na koření Bolívie Reny, zakysaná smetana s česnekem, paprika, rajče, okurek, pórek.

TIP: Jak připravit zapečené tortilly

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 3. 2014

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí tortilly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5xmx

Špaldové tortilly se špenátem a balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Tortilly s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Zapečené tortilly Videorecept

Zapečené tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

zizala 30 min

Tortilly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Petra1990

Tortilly s koprotofu salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic 15 min

Domácí tortilly II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

stanela 35 min

Zobrazit více

Nepečený cheesecake s ovocem Videorecept

Nepečený cheesecake s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Tessi 60 min

Podmáslové řezy s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Tessi 75 min

Malinové mrkváče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Tessi

Croissanty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Tessi

Pistáciový dortík s čokoládovou pěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Tessi

Jednoduchý sváteční koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Tessi 15 min

Zobrazit více

Přílohy
Domácí pekárna
Ostatní výrobky z domácí pekárny
Přílohové pečivo

Oběd
Večeře
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Běžný den
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Dětská oslava
Podzimní recepty
Večírky a oslavy
Kynutí
Smažení

Moje poznámka

Domácí tortilly

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5xmx

Náhodný recept

Bramborový salát (bez zeleniny)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

desuk 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Maminčina máslová bábovka

Přidáno před 7 hodinami

Tvarohová pomazánka s koprem a uzeným lososem

Přidáno před 9 hodinami

Pečené kuřecí paličky se šťouchanými bramborami

Přidáno před 9 hodinami

Ovocný pohár ze 3 surovin

Přidáno před 9 hodinami

Pečený králík na houbách

Přidáno před 11 hodinami

Dort s vůní podzimu

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jitkas 20. 3. 2014 11:33

Dajda: Proc hned tak zhurta?
Ziji v Italii prez 40 let s ruzne dlouhymi prestakami. Kdyby mi nekdo prinesl gumovou pizzu ci falesne timaramisù (coz se mi opravdu jeste nestalo), tak ho s nimi poslu zpet, proste odmitnu, bez velkych serepeticek.
Pri me posledni ceste do CR jsem udelala totez, kdyz jsem si objednala svickovou, ktera mela chut rajske omacky, klidne a bez problemu. A nebylo to v zadne zapadle hospode, to mi verte, naopak.

Nejlepsi tortilli, kt. jsem kdy jedla, byly pecene prakticky na ulici. Takze nejde tak o to, co my si myslime, ale dulezite je vedet, jak to ma opravdu vypadat a byt. Ja jsem tez netvrdila, ze "tortilli" pripravene od Tess, nebudou dobre, jen to nejsou tortilly, tak jako gumova pizza je spatna pizza a pizza testo z pomazankoveho masla neni pizza ac dobra. A je jedno, zda je delame doma, nebo objedname v restauraci, jidla by mela byt proste pojmenovana spravnym jmenem a nebo jako "variace" na ono jidlo.

issa88 20. 3. 2014 11:06

Podle mně je to povedena variace.

určitě vyzkouším

rozmarynaH 20. 3. 2014 10:41

Hanča: Haničko, vy jste hodně netolerantní a s malou slovní zásobou. Měla byste zlepšit komunikaci a nebo, raději nekomunikovat

Dajda 20. 3. 2014 10:01

Jitkas: Musím Vás zklamat, ale mám zcela jiné zkušenosti, a to přímo z Itálie. Moje první italská pizza ve Veroně byla tlustá a dusivá, velké zklamání. Také florentská pizza bývá většinou mnohem silnější, než jsme zvyklí z Čech. Tiramisu nedělají ani Italové vždy z mascarpone, už jsem zažila například pudinkové "tiramisu". Tím chci říct, že originál je originál, ale recept, který se šíří, mění své složení i podobu. A proč ne? Proč by žák nemohl někdy vymyslet lepší dílo než jeho učitel?

Můj příspěvek je sice o pizzách a tiramisu, ale směřuje k danému receptu, který je právě variací na originál, a já nepochybuji, že variací zdařilou. Howgh!

Jitkas 20. 3. 2014 09:38

Dajda: Tiramisù si delam zasadne doma. V rastauraci si objednavam jine moucniky, neb tiramisù neni zadny az tak zvlasti zazrak, ale vzdy delany (v restauraci i doma) z mascarpone!

V pizzerii se mi jeste nestalo, abych dostala dusivou pizzu, vzdy byla tenka a krupava, problem jeji je ten, ze kdyz vychadne, je tvrda, testo je delane s pridanim asi 3g kvasnic, 2 lzic oleje, soli + voda na 1kg mouky a kynute az 2 dny v chladu a nebo ta prava neapolska s pridanim prirodniho materskeho kvasku, postup stejny, ale kyne jeste dele.
To co Vy jmenujete, je tzv. pizza morbida, ktera se prodava v pekarstvich, supermarketech ci stancich, ta je druhy den gumova. To jedine, co s ni pomuzete udelat, ji zahrat.

Tessi: Toto urcite pod Vas recept nepatri, ja se omlouvam a klidne vymazte, mate moje simpatie.

Dajda 20. 3. 2014 08:12

Jitkas: Už jsem psala, že souhlasím se zizalou a magdalenkou, že pravá mexická tortilla se dělá bez kvasnic. Ale co když s použitím odlišných surovin dokážete uvařit jídlo, které má téměř totožnou chuť s tím, co se považuje za originál? A co je vlastně originál? Už jste zkoušela upéct pizzu z pomazánkového másla? Je moc dobrá a hlavně nemá tlusté dusivé těsto, které někde můžete dostat i v samotné Itálii. A víte, co všechno Vám nabídnou Italové pod názvem tiramisu? Někde to nevidělo mascarpone ani z rychlíku! Tessi přece netvrdí, že dělá mexickou, ale domácí tortillu.

zizala moderátorka 20. 3. 2014 07:58

Hanča: A ještě něco. Moje většinou fundované poznámky k receptům a Vaše nadávky lidem jsou dost velký rozdíl. Zameťte si nejdřív před svým vlastním prahem

Tessi 20. 3. 2014 07:47

Tenhle recept dělám už několik roků. Dostala jsem ho pod názvem tortilla. Nenapadlo mě zkoumat, jestli v originální mexické tortille jsou kvasnice nebo ne. Nevidím nic špatného na tom, když se zahraniční recepty u nás upravují z jiných surovin a mají původní název..třeba jen pro to, že spoustu lidí původní suroviny nesežene nebo na ně nemá... pro nás je tohle domácí tortilla.

zizala moderátorka 20. 3. 2014 07:22

Hanča: CO je urýpaného na tom, že napíšu, že tortilly neobsahují droždí?

Je to stejný názor jako to, že se sem dávají recepty od Hrušky

Jitkas 20. 3. 2014 07:18

Dajda: "Tortilla" s kvasnicemi je to same jako "pizza" z pomazankoveho masla, proste spatne pojmenovany recept. Ta prvni je kynuta placka, druha slany kolac. To je realita ne rypani.
Myslim tez, ze v tomto provedeni budou dobre, ale neni to tortilla. A existuji jak kukuricne tak moucne, oboji bez kvasnic.

Dajda 20. 3. 2014 07:00

Hanča: Ale obě děvčata mají pravdu v tom, že mexická tortilla, která má funkci chleba - tu měla Tessi zřejmě na mysli - se dělá pouze z mouky a vody, a navíc mouka by měla být kukuřičná! Vyrobit ji a upéct na suchém povrchu není určitě nic jednoduchého, tak proč si to nepřizpůsobit? Klidně je udělat tímto způsobem (zizala chválí, to jste si asi nevšimla!) nebo třeba nahradit palačinkami. Na obrázku vypadají kynuté "tortilly" moc dobře, jen asi budou trochu silnější.

V tomto případě bych nebyla tak přísná, co se týče názvu, je tam slovo domácí. Koneckonců tortilla znamená všeobecně placka. Například ve Španělsku je tortilla vlastně vaječná omeleta s bramborami = placka.

Hanča 20. 3. 2014 00:22

proč je paní Žížalka tak urýpaná????? Mně je úplně jedno, že tam je 10,5 g droždí a je to pojmenované tortillou.... alespoň je tam vizuelní podoba :) daleko víc mě rozčiluje, že tady kdejakej trouba dává recepty od Hrušky, navíc už tady většina receptů stejně je...