Na desce grilované bramborovo-parmazánové placičky

Danca Kuchařka: Danca

Grilování 5 názorů

Suroviny

1 kg ve slupce uvařených brambor
100 g Parmazánu nebo sýra Grana Padano
polohrubá mouka podle potřeby
sůl
čerstvá bazalka
olej
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo. Nyní na chvíli odběhneme, rozděláme oheň v grilu a dáme na něj rozpálit lávovou nebo mramorovou desku.

  2. Vrátíme se k naší míse s bramborami,přidáme větší část nahrubo nastrouhaného sýra, sůl, nasekanou bazalku a tolik polohrubé mouky, abychom získali tvárné, kompaktní těsto. Je třeba myslet na to, že těsto dlouhým hnětením řídne a zároveň, že čím méně mouky dáme, tím jsou placičky chutnější.

  3. Z toho vyplývá, že se budeme snažit těsto zpracovat co nejrychleji. Hotové bramborové těsto rozválíme po částech na placku o síle zhruba 0,5 cm a z té vykrajujeme kolečka (dobře to jde třeba skleničkou.

  4. Zatím se deska na grilu zahřála na požadovanou teplotu. Potřeme ji tedy olejem a naskládáme na ni placičky. Když jsou na spodní straně dozlatova, potřeme olejem i svrchní stranu, placičky obrátíme, posypeme zbývajícím sýrem a dogrilujeme.

  5. Podáváme s oblíbeným dresinkem, já jsem dnes umíchala jen jednoduchý z bílého jogurtu, majonézy, soli a česneku. Také můžeme společně s placičkami ogrilovat kousky zeleniny a podávat jako přílohu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 41 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Na desce grilované bramborovo-parmazánové placičky

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Danuško,vypadají moc krásně:-p:-K:yes:
    Občas také na sporáku na litinové plotýnce si pár"babičkovských"placek bez parmazánu,jen tak na chuť a pro milou vzpomínku na babi udělám:-8
    Někdy na ni opeču syrové brambory,nakrájené na slabé plátky.To nám babička také hodně dělávala.I na nich skáčkou krásné puchýře,ale smrdí to po bytě hezky dlouho:-))

    Odpovědět

  • Danca Danca(autorka receptu)

    Děkuji všem,my jsme si mlaskali, byla to "pohádka"!:-p:-p:-D.
    Jako malá holka jsem na bramborové placky (ovšem bez parmazánu:-D) chodila k prababičce. Bylo jí 78 let, když jsem se narodila a zemřela v úctyhodném věku 97let! Placky pekla na plotýnce, byly na nich takové ty tmavé, až černé puchýře a chutnaly božsky!! S bratránkem jsme je bábince pokaždé skoro všechny snědli...:-D:-D

    Odpovědět

  • Masula Masula

    Mňam...:yes::-p:-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • sunny.sofi sunny.sofi

    Paráda, krásně kulaťoučké, takovéhle ňamky s trochou zeleninky jsou v létě nejlepší:yes::-p

    Odpovědět

Tématické fráze: parmazánové brambory bramborové placky na grilu parmazánové placky žulová deska na placky bramborové placičky recepty na grilovací desku desky na bramboráky grilované bramborové placky grilovací deska recepty bramborové recepty na grilování recepty na grylované desce recepty na lávovou desku parmazánové placičky se sýrem recepty pro lavovou na desku zulova deska naplacky parmazánové bramboraky grilování na mramorové desce parmezanove placičky gril na bramborove placky grilovan= bramborové placky