Poctivá česnečka
La Furi Roja
Doba přípravy: 20 minut 4 porce Polévky 7 názorů
Suroviny
- 1/2 pórku
- 20 dkg kvalitní vepřové šunky
- 20 dkg eidamu
- česnek - dle chuti a síly
- vepřové sádlo
- starší chleba
- 1 zeleninový bujón
- kmín drcený
- majoránka
- sůl
- máslo
- tavený sýr (cca 4 trojúhelníčky)
Postup přípravy receptu
Na másle osmahneme nakrájený pórek a zalijeme vodou. Přidáme bujón, kmín, cca 4 stroužky česneku, tavený sýr (ten musíme v polévce trochu "rozklohňat") a necháme vařit.
Mezitím na sucho nebo jen na lehce vymazané pánvi oprahneme nakrájenou šunku a dáme bokem. Na stejné pánvi pak na sádla uděláme chlebové krutony.
Polévku dosolíme a přidáme majoránku, chvilku ještě provaříme a podáváme - na dno misky dáme opečenou šunku, nastrouhaný stroužek česneku, krutony, navrch nastrouhaný sýr a zalijeme horkou polévkou.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 12 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Poctivá česnečka
-
casino: takovou jíme i my, ale přidáváme do ní i vařený brambůrek, po neděli jí udělám, už dlouho nebyla
-
Že je tato polévka složitá? Není!
S česnekovou polévkou to bude asi ještě složitější než se svíčkovou omáčkou
Když se "léčím", tak se solí utřený česnek, kus másla (sádla), žloutek (nebo i bez žloutku) a mariánku na talíři zaleju vroucí vodou (v lepším případě vývarem z kostky, nejlepším případě vývarem z ledové kostky). Ale takovou jím pouze já...
No, a pak je česnečka, která už je jenom složitější: od cibulového základu, přes zásmažku, uzeniny až po nakostečkované zemáky, ale to už pomalu (podle poměru surovin) přechází v bramboračku, že -
Tak to se mi líbí
poctivá a pak taková hospodskáv hospodě už jsem česnečku jedla,ale jako tvoje poctivá nebyla -
Severinka: já tu obyč právě nemusím, tohle je taková hospodská, která zasytí místo jako večeře a nebo rychlý oběd. Miluju tu kombinaci krutonů s roztaveným sýrem, taveňák se dávat nemusí, ale zjemní polévku :)
-
I mě se zdá moc ingrediencí, já jednodušší tak jako Špagi a ještě do ní rozkvedlám vajíčko, ale je to opravdu věc názoru
-
Na mě moc překombinované.
-
Holt pod poctivou česnečkou si fakt představím jen česnek, maximálně brambůrek a kmín. Ale to je každého věc
