Perkelt z krůtích žaludků
Perkelt z krůtích žaludků je jednoduchý pokrm pro milovníky drůbežích drobů a výraznějších chutí. Žaludky se pozvolna dusí na cibulovo-paprikovém základu s česnekem a vývarem, dokud nejsou krásně měkké.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 675 kJ / 1 117 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 155,89 g |
| Tuky | 47,70 g |
| Vláknina | 8,40 g |
| Cholesterol | 427 mg |
| Sodík | 670 mg |
| Sůl | 1,50 g |
| Sacharidy | 14,27 g |
Postup přípravy
Krok 1: Krůtí žaludky důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme na větší kusy. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme sádlo, přidáme cibuli a za občasného míchání ji restujeme přibližně 5–7 minut dozlatova.
Krok 3: Přidáme nakrájené žaludky a za občasného míchání je přibližně 5 minut restujeme. Přisypeme mletou sladkou papriku, případně také trochu pálivé papriky, krátce promícháme a ihned podlijeme částí vývaru, aby se paprika nepřipálila a nezhořkla.
Krok 4: Osolíme, opepříme a přidáme prolisovaný česnek. Přiklopíme a na mírném ohni dusíme přibližně 1,5–2 hodiny, dokud žaludky nezměknou. Během dušení podle potřeby postupně přiléváme zbývající vývar.
Krok 5: Když jsou žaludky měkké, perkelt podle potřeby dosolíme a dopepříme. Podáváme například s rýží.
Zveřejněno 21. 9. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Perkelt z krůtích žaludků
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YB8A
Moje poznámka
Perkelt z krůtích žaludků
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/YB8A
Nejnovější recepty
Pizza šneky z mozzarellového těsta
Přidáno před 9 hodinami
Letní quinoa salát
Přidáno před 9 hodinami
Koláčky s nivou a cuketou
Přidáno před 9 hodinami
Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky
Přidáno před 9 hodinami
Quesadilla s rajčaty a nivou
Přidáno před 10 hodinami
Vláčná vánočka
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Barončiny řezy
brtna před 4 hodinami
Domácí kečup
anka30.cz před 5 hodinami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 5 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 5 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 6 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 8 hodinami
Květákovo-fazolková polévka
trdlo před 8 hodinami
Cibulačka od Hradišťa
magdalenka před 9 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Slavista62 před 9 hodinami
Smetanové fazolky s koprem
magdalenka před 9 hodinami
Tématické fráze:
krůtí žaludky recepty,
krůtí žaludky,
kruti zaludky recept,
guláš z krútích žaludků,
perkelt z kuřecích žaludků,
recept na kruti žaludky,
recept krůtí žaludky,
slepičí žaludky,
krutizaludky,
žaludky krůtí,
recepty z krůtích žaludků,
krůtí perkelt,
zaludky palive recept,
krutí žaludek recepty,
recepty krůtí žaludky,
krutí žaludek recept,
recepty na krůtí žaludky,
krůtí žaludky-recept,
recepty kruti zaludky s ryzi,
omáčla z krūtích žaludků
Suroviny:
žaludky krůtí,
cibule,
česnek,
sádlo,
vývar masový,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (11)
tejaja: díky za upozornění, Terko.
Akorát nechápu v podobných rcp podobnost s mými"Kuřecími plátky na špeku a ..."To musí přidávat opravdu někdo méně znalý v kuchyni