Tatarák

Name: Tatarák
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Francouzská, Česká
Ingredients: 300 g hovězí svíčkové; 2 lžíce kečupu; pár kapek worcesteru; 1 lžička hořčice; 1 lžička tekutého chilli; 1 lžíce oleje; 1 cibule jemně nakrájená; česnek (podle chuti); 1 žloutek; sůl; mletý pepř

Tatarský biftek alias lidově tatarák, patří k oblíbeným lahůdkám, kterou si snadno připravíte i doma. Základem je kvalitní čerstvé maso, které můžete dochutit celou řadou surovin od hořčice, kečupu a cibulky až po ty méně tradiční jako jsou chilli, kapary nebo brandy.

JanaDorazinova

100 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

16. 3. 2009 19:09

Nutriční hodnoty

Energie	2 711 kJ / 648 kcal
Bílkoviny	66,46 g
Tuky	33,89 g
Vláknina	4,60 g
Cholesterol	348 mg
Sodík	523 mg
Sůl	1,18 g
Sacharidy	18,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso naškrábeme špičkou nože najemno, nebo nameleme.
Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme nebo utřeme.
Jak jemně nakrájet cibuli
Všechny ingredience vymícháme dvěma vidličkami.
Necháme uležet v ledničce a mažeme na opečené topinky, které podle chuti můžeme ještě očesnekovat.
TIP Topinky

Poznámka autorky receptu

Když jsme podle tohoto receptu tatarák připravili, vždy byli všichni spokojeni.

Raději upozorňuji, že tento tatarák není vhodný pro děti.

Uvařeno (15×)

Přidat do oblíbených (460×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kanapky s tatarským biftekem - tip na Silvestra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Tataráček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

savlinka 30 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanneton 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Tatarák (ne)tradičně: Dáte si tvarůžkový, bramborový nebo z pečeného celeru?

Hodnocení 70×

Jak vybrat hovězí zadní maso. Co se hodí na tatarský biftek a co na minutky

4 foto Hodnocení 13×

Hovězí maso 5x jinak: Přehled známých i netradičních receptů

Komentáře

drahulin

8. 5. 2010 22:06

Jéééé já už bod dala,To jsem pa..

drahulin

8. 5. 2010 22:05

To je mé nejzamilovanější jídlo.

Pro mě jiné nemá konkurenci.Tak je samozřejmé,že dávám, bohužel jen jeden bod.

Svetlana

8. 5. 2010 22:02

...švagr chová býky...hádej co děláme ze svíčkové po zabijačce???...asi kilo a půl tataráku...do mísy...na druhou haldu topinek a sedíme, ani nedutáme a tlačíme do hlavy

...ale je fakt, že kečup a česnek dovnitř nedáváme...ale na druhou stranu - tatarák je tatarák...mňam....a bodík....

Dasenka

8. 5. 2010 20:51

přesně takový děláme taky a je vynikající, letí bodík

Iriska

11. 1. 2010 18:48

Tatarák prý je nezdravý, ale když on je tááák dobrý. Nedávám hořčici, ale trochu sójové omáčky. A tobě bodík

JanaDorazinova

16. 12. 2009 17:36

Dášo díky! To jsem ráda!!

Dáša H.

16. 12. 2009 16:02

Jani, výborný.......Tatarák miluje celá rodina. Nemá chybu!!!!!!!!!!!!!!´Mňam....

Jiří Kropáček

25. 11. 2009 08:57

Tatarák,zbožňuju,mlask

JanaDorazinova

24. 11. 2009 23:41

Já taky!!!

drahulin

24. 11. 2009 21:41

Jani,posílám bodík.

Tatarák MILUJU.

JanaDorazinova

24. 11. 2009 19:16

petulen, dobrou chuť, mám v mražáku, ale, dnes si dám jen nějaké pečivo s Cotage, tak si dej i za mne

petulen

24. 11. 2009 13:10

Tak už je umíchanej a odpočívá v ledničce

,česnek dáváme taky až na topinku,už se těším na večeři

JanaDorazinova

30. 10. 2009 12:06

Trubi, to já taky. Lidé jsou buň na tatarák ujetí, nebo ho nesnášejí

Trubi

30. 10. 2009 02:10

Nejlepsi mnamka, jsem na to ujetej... Mohl bych to porad :)

Gabina_I

12. 7. 2009 14:57

taky ho takto děláme, ale česnek-jak psala Maris-až na topinku

. Maso se dá použít falešná svíčková nebo i zadní hovězí, když je pěkné, libové a mladé. Z koření dáváme ještě trochu maggi, mletý kmín-trošičku a mletou sladkou papriku.Dávám bodík

Předchozí 1 … 4 5 6 7 Další