Krůtí kari (curry)

sunny.sofi Kuchařka: sunny.sofi

Doba přípravy: 30 minut 4 porce Drůbeží maso 0 názorů

Suroviny

1/2 kg krůtího masa
2 lžičky hot kari pasty
2 lžičky koření Madras curry (červené kari)
1 lžička kurkumy
2 lžíce oleje
2 lžíce másla ghí (nemáte-li, pak i obyčejné, nebo olej, třeba sezamový)
3 stroužky česneku – na plátky
zázvor (cca 3x4 cm) – na nudličky
1/2 větší mrkve – na plátky škrabkou
1/2 žluté papriky – na nudličky
1/2 malé cukety – na nudličky
2 hrsti čerstvého špenátu
kokosové mléko
sweet chilli omáčka (množství individuálně)
sůl
pepř
dle chuti trochu třtinového cukru
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Krůtí maso nakrájíme den předem na kousky. Z kari pasty, kari koření, oleje a kurkumy umícháme marinádu, ve které necháme maso do druhého dne.

  2. V hluboké pánvi rozehřejeme máslo, orestujeme na něm česnek a zázvor (do „zavonění“). Přidáme maso, restujeme asi 5 minut, přihodíme mrkev, papriku a cuketu, zalijeme kokosovým mlékem, přidáme chilli omáčku a dusíme (asi 10 minut).

  3. Když je maso měkké, přidáme dobře vypraný špenát, necháme na pánvi jen trochu změknout (cca 2 minutky).

  4. Celé jídlo podle chuti doladíme - já přidávám ještě trochu třtinového cukru a podle potřeby chilli omáčku (tu my rádi). Podáváme s rýží, doporučuji basmati uvařenou s trochou kurkumy (pro barvičku).

Poznámka

Lze dělat i z jiného masíka a se zeleninkou, kterou máte rádi.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 89 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krůtí kari (curry)

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: krůtí karí krůtí kousky na kari kruti curry krůtí na kari krůtí nudličky na kari madras recept kari madras kari madras recept krůtí kari recept krůtí maso na curry krůtí maso na kari kruti na curry curry madrás kruti nudli ky curry curry pasta madras curry maso na curry krůtí maso s curry recept kruta kari krůtí nudličky na kari s brokolicí

Zapomněl/a jsem heslo