Name: Masové koule s brokolicí (květákem)
Yield: 4 porce
Ingredients: 500 g mletého masa - míchaného nebo z vepřové plece; sůl; sojová omáčka; 2-3 stroužky česneku; 1,5 lžičky zázvoru - čerstvě nastrouhaného; pepř mletý; 1 vejce; cca hrst strouhanky; brokolice - růžičky (nebo květák); slanina nebo schwarzwaldská šunka, tenké plátky dle potřeby

Kuchař: recepty73

4 porce Mleté maso 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

500 g mletého masa - míchaného nebo z vepřové plece
sůl
sojová omáčka
2-3 stroužky česneku
1,5 lžičky zázvoru - čerstvě nastrouhaného
pepř mletý
1 vejce
cca hrst strouhanky
brokolice - růžičky (nebo květák)
slanina nebo schwarzwaldská šunka, tenké plátky dle potřeby

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Mleté maso dáme do mísy, přidáme vejce, 2-3 lžíce sojové omáčky (dle její chuti i slanosti) a osolíme (nesolíme) podle chuti. Opepříme, přidáme čerstvě nastrouhaný česnek a zázvor. Vše důkladně promícháme a zahustíme troškou strouhanky.
Brokolici (nebudeme potřebovat celou) nebo květák rozebereme na růžičky, které obalíme v mleté směsi a vytvoříme koule. Ty obalíme jedním nebo dvěma plátky schwarzwaldské šunky nebo moravské, anglické či jiné námi oblíbené slaniny.
Takto připravené koule vložíme do zapékací mísy, přidáme 1-2 lžíce vody, zaklopíme a pečeme cca 35 minut. Poté odklopíme a dopečeme dozlatova za občasného polití a přelití výpekem.
Podáváme s bramborovou přílohou.
Mletou směs můžeme pro obměnu dochutit kari kořením nebo čubricou, můžeme vynechat obalení slaninou...